הכל על אפרול: ההבדל בין קמפרי לאפרול

אפרול הוא ליקר איטלקי צבעוני, מריר, מושלם להתזות לספריץ בזמן שאתה צופה בערב חולף.

קפיצה לחלק

• מה זה אפרול?
• מה ההיסטוריה של אפרול?
• מה יש באפרול?
• מה ההבדל בין אפרול לקמפרי?
• למד עוד
• למידע נוסף על מאסטר קלאס של לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה

הברמנים ברמה העולמית לינט וריאן (המכונה מר ליאן) מלמדים אותך להכין קוקטיילים מושלמים בבית לכל מצב רוח ואירוע.

מה זה אפרול?

אפרול הוא ליקר אפרטיף כתום בהיר, עם אחוז אלכוהול נמוך (11%). אפרול, בדומה לאפריטיפים אחרים, נועד לעורר את התיאבון ונצרך בדרך כלל לפני ארוחת הערב. אפרול הוא אולי הידוע בעיקר כמרכיב הכוכבים של קוקטייל פופולרי, אפרול שפריץ .

מה ההיסטוריה של אפרול?

האחים ברביירי, לואיג'י וסילביו, רצו להכין אפריטיף עם אחוז אלכוהול נמוך. לאחר שהתעסקו שנים, האחים הציגו את האפריטיף שלהם ביריד הבינלאומי בשנת 1919 בפדובה, איטליה. השם אפרול מגיע מהמילה הצרפתית לאפריטיף, אפריטיף .

אפרול לא היה ליקר פופולרי במיוחד עד שנות החמישים, אז פותח אפרול שפריץ. האפרול שפריץ הוא מתאבן (משקה לפני ארוחת הערב) המורכב משלושה חלקים פרוסקו לשני חלקים אפרול ונתז של מי סודה, מוגש בכוס יין גדולה עם הרבה קוביות קרח ומקושט בפרוסת תפוזים (או בוונציה, זית ירוק). המשקה הפך בלתי נפרד מתרבות צפון מזרח איטליה, שם המפגש עם חברים על שפריץ הוא עניין שבועי, וביצר את מקומו של אפרול בתרבות הקוקטיילים האיטלקית.

לאחר שקבוצת קמפארי רכשה את אפרול בשנת 2003, השיק המותג קמפיין שיווקי שהביא את אפרול ספריצס מצפון איטליה ולשאר העולם. הודות למאמץ זה, אפרול מצוי כעת מאחורי סורג ובריח מפדובה לפורטלנד.

מה יש באפרול?

המתכון של אפרול הוא סודי ביותר אך כולל שמן הדרים מתפוזים מתוקים ומרירים, ריבס, שורש ג'נטיאן (נמצא גם במריר סוזה ואנגוסטורה) וקליפת סינצ'ונה. שאר המרכיבים נותרים בגדר תעלומה.

מה ההבדל בין אפרול לקמפרי?

אפרול וקמפרי מבולבלים זה בזה לעתים קרובות, שכן שניהם אפרטיפים איטלקיים בצבע עז נמכרים בבקבוקי זכוכית גבוהים.

• צֶבַע . אתה יכול להבחין בהבדל בין אפרול לקמפרי לפי הגוון הכתום הבהיר של הראשון. קמפרי, לעומת זאת, הוא אדום ארגמן.
• טַעַם . אפרול מתוק יותר מקמפרי, שיש לו פרופיל טעם מריר בעליל שחיוני קוקטיילים כמו הנגרוני ו השדרות .
• תכולת אלכוהול . לאפרול יש אחוז אלכוהול נמוך (11% ABV), ואילו ל- Campari יש אחוז אלכוהול גבוה בהרבה (20.5–28.5% ABV, תלוי היכן הוא נמכר).

למד עוד

למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. צמצם את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

לימדו מיקסולוגיה

מלמד בישול אני

מלמדת בישול

מלמד את אומנות הבישול הביתי