הפורטו פליפ הוא קוקטייל קלאסי מוקצף שנהדר בתור קוקטייל אחרי הארוחה. זה דורש שלושה מרכיבים - ברנדי, פורט וחלמון ביצה - ומוגש בדרך כלל בכוס קוקטייל ועליה אגוז מוסקט טחון טרי.
מתכון של פורטו פליפ הופיע לראשונה בדפוס בשנת 1862, שפורסם בכתב העת ג'רי תומאס מדריך הברמן: כיצד לערבב משקאות; בן לוויה של בון ויוואנט . לפורטו פליפ, כשהוא עשוי כהלכה, יש צבע חום כהה עשיר הדומה לכוס קפה.
קפיצה לחלק
- מהו קוקטייל הפוך?
- מתכון לקוקטיילים של פורטו פליפ
- למידע נוסף על מאסטרקלאס של לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה
מהו קוקטייל הפוך?
הפורטו פליפ הוא קוקטייל קלאסי השייך למשפחת הכפכפים, הכולל קוקטיילים המשתמשים בכל שילוב של ביצה גולמית (חלמון ביצה, חלבון ביצה או ביצה שלמה), שמנת כבדה או סירופ פשוט ליצירת קצף שמנת וקצף תבשיל קופסאות. בדרך כלל נחשב קוקטיילים לחג, הם דומים לביצה נוג ובדרך כלל נהנים לקינוח. כמה קוקטיילים אחרים להעיף כוללים:
- שרי פליפ
- Ale Flip
- ברנדי פליפ
- ויסקי פליפ
- ג'ין פליפ
- חדר פליפ
- אֶדֶן
- טום וג'רי
מתכון לקוקטיילים של פורטו פליפ
מתכון דוא'ל0 דירוגים| דרג עכשיו
עושה
קוקטייל אחדזמן התכוננות
3 דקותזמן כולל
3 דקותרכיבים
- ברנדי חצי גרם
- נמל של חצי אונקיה (רצוי נמל אודם)
- חלמון ביצה אחד
- קוביות קרח
- אופציונלי: אגוז מוסקט טחון או מגורד, לקישוט
- מוזגים ברנדי, פורט, חלמון וקרח לשייקר קוקטייל.
- מנערים עד לצינון.
- מסננים לכוס קופה צוננת. מקשטים באגוז מוסקט, אם רוצים. מגישים קר.
למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. עידן את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.
