למד על אחת מארוחות הבוקר המפורסמות של מקסיקו סיטי.
הפופולרי ביותר שלנולמד מהטובים ביותר
עם יותר מ -100 שיעורים, תוכלו להשיג מיומנויות חדשות ולנצל את הפוטנציאל שלכם. גורדון רמזיבישול אני אנני ליבוביץצילום אהרון סורקיןתסריטאות אנה ווינטוריצירתיות ומנהיגות deadmau5הפקת מוסיקה אלקטרונית בובי בראוןתפצה הנס צימרניקוד קולנוע ניל גיימןאמנות סיפור הסיפורים דניאל נגראנופּוֹקֶר אהרון פרנקליןמנגל סטייל טקסס ערפילי קופלנדבלט טכני תומאס קלרטכניקות בישול I: ירקות, פסטות וביציםלהתחילקפיצה לחלק
- מהי טורטה דה תמל?
- מתכון טורטיה דה טמאל מקסיקני
- למידע נוסף על MasterClass של גבריאלה קמארה
השפית המהוללת גבריאלה קמארה חולקת את גישתה להכנת אוכל מקסיקני המפגיש אנשים: מרכיבים פשוטים, טיפול יוצא מן הכלל.
מהי מנגינה בשירלמד עוד
מהי טורטה דה תמל?
ל עוגת טאמלה הוא מקסיקני השתוקקות (חטיף) המורכב מתמל דחוס בתוך גליל לחם. מוכר גם בשם טורקיה (מילה של נאוואטל שמשמעותה תרנגולי הודו), כריך תמל זה משלב שניים ממאכלי הרחוב האהובים על מקסיקו: טורטות וטמאלס. במקסיקו סיטי, ספקים שמוכרים תמלס מחזיקים לעתים קרובות שקית סלילים אוֹ teleras (הלחמניות המשמשות להכנת טורטות) בהישג יד לכל מי שרוצה ארוחת בוקר מהירה ומשתלמת בפחמימות.
מכיוון שהם ניידים במיוחד עוגות טמלה פופולריים במיוחד כארוחת בוקר שתפסו. הלחם שומר על ניקיון הידיים שלך, ואין שום סיכוי שמילוי כלשהו ייפול מתמל. ניתן למלא את Tamales כמעט בכל דבר: פרוסות עם גבינה (פלפלי פובלנו ו גבינת אוקסאקה ), עוף עם רוטב ירוק (סלסת עוף ועגבניות), בשר חזיר (חזיר ושומה אדומה או רוטב אדום ). בצד המתוק תמצאו Tamales מתוק מלא דולסה דה לצ'ה או פירות כמו אננס או גויאבה; tamales מתוק מיוצרים לעתים קרובות עם מאסה ממותק (בצק תירס). מוגש עם כוס אטולה או שמפרורדו , ל עוגת טאמלה היא ארוחת בוקר שלמה.
איך לעשות חיבור להשוואה ולהבדיל
מתכון טורטיה דה טמאל מקסיקני
עושה
1זמן התכוננות
5 דקותזמן כולל
5 דקותרכיבים
- גליל בולילו או טלרה אחד
- 1 תמל, קנה בחנות או תוצרת בית
- אם התמל שלך קר, חימם אותו על ידי עטיפת התמל (עדיין בתוך מעטפת קליפת התירס) במגבת נייר לחה. מכניסים את התמל במיקרוגל במגבת הנייר עד שהוא חם, כ- 30 שניות.
- פרוסה פתחה את גָלִיל . פרוש את הטמאל והניח את התמל בתוך גָלִיל .
הפוך לשף טוב יותר עם החברות השנתית של MasterClass. קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שהועברו על ידי אדונים קולינריים, כולל גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, מאסימו בוטורה, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.
