הכל אודות גבינת אוקסקה: כיצד להשתמש בגבינת אוקסקה

אם אתה כבר אוהב גבינת קוטיה ו גבינה טרייה , הגיע הזמן לנסות את קוואסו אוקסאקה, אחד מיני הגבינות הייחודיות של מקסיקו.

הפופולרי ביותר שלנו

למד מהטובים ביותר

עם יותר מ -100 שיעורים, תוכלו להשיג מיומנויות חדשות ולנצל את הפוטנציאל שלכם. גורדון רמזיבישול אני אנני ליבוביץצילום אהרון סורקיןתסריטאות אנה ווינטוריצירתיות ומנהיגות deadmau5הפקת מוסיקה אלקטרונית בובי בראוןתפצה הנס צימרניקוד קולנוע ניל גיימןאמנות סיפור הסיפורים דניאל נגראנופּוֹקֶר אהרון פרנקליןמנגל סטייל טקסס ערפילי קופלנדבלט טכני תומאס קלרטכניקות בישול I: ירקות, פסטות וביציםלהתחיל

גורדון רמזי מלמד בישול אני גורדון רמזי מלמד בישול אני

קח את הבישול שלך לשלב הבא במאסטר קלאס הראשון של גורדון בנושא שיטות, מרכיבים ומתכונים חיוניים.

למד עוד

מהי גבינת אוקסקה?

Queso Oaxaca הוא גבינה נמסה וחלבית של חלב פרה ממדינת Oaxaca, מקסיקו. ידוע כ קווסילו באואקסאקה, גבינת אוקסאקה נראה כמו כדור גבינת מיתרים לבנה (לא שונה מגבינת מוצרלה).

ספירת מילים ממוצעת לסיפור קצר

כיצד להשתמש בגבינת אוקסאקה

לגבינת Oaxaca יש טעם קרמי ומתון, והיא נמסה בקלות, מה שהופך אותה למלית אידיאלית לקזדילות, אנצ'ילדות ופלפלים. ניתן גם לגרוס אותו ולהשתמש בו כקישוט על גבי מרקים, טוסטאדות, טאקו ושעועית. הטעם החמאתי של גבינת אוקסקה הוא מושלם עבור צ'יל רלנו ומנות טעימות אחרות.

איך מכינים גבינת אוקסקה

Queso Oaxaca הוא חלק מה- פסטה פילאט (משחה סובבת), או גבינת מתיחה, משפחת גבינות.

נקודת מבט בגוף שלישי יודע כל הגדרה ספרותית

בתהליך הכנת הגבינה, הוסיפו רנבת לחלב כדי להפריד את הגבינה מהמי גבינה.
הטביעו את הגבינה במים חמים או מי גבינה, המרככים את הגבינה.
במצב מרוכך זה ניתן למתוח וללוש את הגבינה ליצירת המרקם החוטי המתבקש.

מכיוון שלגבינה של אוקסאקה אין קליפה, היא בדרך כלל מגולגלת לכדור, כמו חוט, ונמכרת בחבל.

גורדון רמזי מלמד בישול אני וולפגנג פאק מלמד בישול אליס ווטרס מלמד את אומנות הבישול הביתי תומס קלר מלמד טכניקות בישול

4 תחליפים לגבינת אוקסאקה

גבינת Oaxaca ניתן למצוא בחנויות מכולת רבות באמריקה הלטינית, אך אם אינך מוצא אותה, התחליף הטוב ביותר ל- Oesaca queso הוא גבינה נוספת.

מוצרלה היא גבינה איטלקית זמינה שיכולה לשמש תחליף לגבינת אוקסאקה. השתמש במגוון מוצרלה שכותרתו לחות נמוכה הדומה יותר גבינת אוקסאקה .
גבינת אסדרו הוא מחרוזת גבינה מקסיקנית ממדינת צ'יוואווה. בזמן גבינת אסדרו דומה מאוד ל גבינת אוקסאקה , אסאדרו מעט יבש יותר.
גבינת מיתרים בסגנון ארמני (aka גבינה קלועה, המיוצרת גם בטורקיה, בלבנון ובסוריה) היא תחליף נהדר נוסף לגבינת אוקסקה.
אם לא תוכלו למצוא גבינה אחרת בסגנון מיתרים, חפשו גבינה רכה למחצה שנמסה היטב, כמו queso panela, cheddar curds או ג'ק מונטריי לא מיושן.

רוצה ללמוד עוד על בישול?

הפוך לשף טוב יותר עם החברות השנתית של MasterClass. קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שהועברו על ידי אדונים קולינריים, כולל גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, מאסימו בוטורה, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.