חמניות ( הליאנטוס Annuus ) הם צמחים מדהימים ופונקציונליים המהווים תוספת כדאית לכל גן. גננים שותלים חמניות כדי להאכיל מאביקים כמו דבורי דבש ולמשוך ציפורים להדוף מזיקים בגינה. מלבד ייצור צמחים נלווים נהדרים, החמניות מייצרות גם זרעי חמניות שניתן להשתמש בהם לנשנוש, קישוטים ומתכונים אחרים.
קפיצה לחלק
- מתי לקצור זרעי חמניות
- כיצד לקצור זרעי חמניות
- 3 שימושים לזרעי חמניות
- למד עוד
- למידע נוסף על MasterClass של רון פינלי
רון פינלי מלמד גינון רון פינלי מלמד גינון
פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.
למד עוד
מתי לקצור זרעי חמניות
קצור זרעי חמניות כאשר גב פריחת הפרח השחום או שחור והזרעים התייבשו ושמנמו. ראש הפרח צריך להיות פונה לקרקע, העלווה צריכה להיות מצהיבה ועלי כותרת של הפרחים צריכים להיות נובלים.
כיצד לקצור זרעי חמניות
קציר זרעי חמניות הוא תהליך פשוט בשלושה שלבים:
- ייבש את ראשי הפרחים : השאירו את ראשי הפרחים הקטנים במקום קריר ויבש עד שראשי הזרעים התייבשו לחלוטין.
- חלץ את הזרע : שפשפו בעדינות את ראשי הפרחים בין האגודלים או השתמשו במזלג לשחרור ואחיזת זרעי החמניות. אתה יכול גם לקשור מטלית גבינה סביב ראש החמניות ולתלות אותה הפוכה כדי לעזור באיסוף הזרעים.
- חנות : שמור אותם בבד או בשקית נייר חומה כדי למנוע צמיחת עובש.
3 שימושים לזרעי חמניות
לאחר קצירת גרעיני החמניות בעצמכם, תוכלו להשתמש בהם למספר מטרות:
- חטיף : ניתן לצלות גרעיני חמניה לחטיף פשוט וקל. התחל לקצור זרעי חמניות כאשר החלק האחורי של ראש הפרח הפך חום או שחור וראשי הזרעים התייבשו. לאחר שקטפתם את הזרעים הרופפים, השרו אותם במים מלוחים למשך הלילה. מסננים ומייבשים על מגבות נייר, ואז מניחים בשכבה אחת על נייר אפייה וצולים בתנור למשך 15–20 דקות בחום של 400 מעלות צלזיוס. הסר את הזרעים לאחר שהשחימו קלות או שקליפתם נפרצה.
- מאכילי ציפורים : הוסף זרעי חמניות למזין הציפורים שלך כדי לסייע במשיכת ציפורים. ציפורים מסוימות יכולות גם להדוף מזיקים ולהגן על צמחי החמניות שלכם.
- מתכונים : אתה יכול לאפות זרעי חמניות גרנולה בריאה וחטיפי זרעים, או ערבבו אותם עם צנוברים כדי להעצים את טעמו של הפסטו שלכם. פזרו זרעי חמניות על סלטים, לחם ומוצרי מאפה אחרים לקבלת מרקם ופריסה נוספים.
למד עוד
גדל את האוכל שלך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.
