עלי קמינצקי: מייסד פיקניק מודרני

בשנת 2018, בגיל 25, ייסד עלי קמינצקי פיקניק מודרני . המטרה שלה? היא רצתה לספק לנשים עובדות אלטרנטיבה שיקית ובת קיימא לקופסת האוכל המסורתית.

עלי בדיוק סיימה את לימודיה בקולג' ועברה לעיר כדי להתחיל את עבודתה כעוזרת קונה בענף הקמעונאות. היא הביאה את ארוחת הצהריים שלה לעבודה כל יום, מכיוון שזו הייתה דרך הרבה יותר מהירה, בריאה וזולה יותר (במיוחד כבוגר טרי בתקציב) לאכול ארוחת צהריים. היא הבינה מהר מאוד שאין לה דרך אופנתית או פונקציונלית להכניס לה אוכל. לשאת ארוחת צהריים בשקית נייר, פלסטיק או שקית קניות ישנה לא הייתה חמודה - ויותר מכך, זה גם לא היה בר קיימא או פונקציונלי.

היה ברור שקופסת האוכל המיושנת צריכה מהפך. ומשם נולד הרעיון להתחיל פיקניק מודרני.

הראיון שלנו עם מייסד פיקניק מודרני, עלי קמינצקי

למה אתה מתלהב מפיקניק מודרני?

Modern Picnic הוא הראשון לשווק קופסת אוכל יוקרתית. יצאנו להמציא מחדש את קופסת האוכל המסורתית שכולנו מכירים (ושונאים) וליצור משהו שנשים יהיו גאות לשאת. נשים צריכות להיות מסוגלות להיראות טוב, לעשות טוב ולהרגיש טוב בו זמנית.

איך לטפל בשרך בחוץ

עם זאת, מלבד המוצרים שלנו, מה שבאמת גורם לי להתלהב ביותר מפיקניק מודרני הוא הקהילה שלנו. תוכנית השגרירים שלנו בהחלט מרגשת אותי ביותר, ומשהו שנמשיך לצמוח.

מה היה האתגר הגדול ביותר שלך בהשקת המותג?

האתגר הגדול ביותר שלי היה להבין איך בעצם להתחיל פיקניק מודרני. בגיל 22, היה לי רגע הנורה הזה שבו היה לי את החזון הזה, והיה לי רעיון ליצור תיק אוכל אופנתי לנשים. אבל בגיל 22 לא היה לי מושג מאיפה להתחיל, איך להוציא לפועל ולהפוך את הרעיון הזה למציאות. באתי עם מעט ניסיון מקצועי בקריירה. לא היו לי מערכי מיומנויות קשות, ולא היו לי קשרים בענף הקמעונאות (מיותר לציין שאבי הרופא ואמא עורכת הדין שלי לא ממש הבינו ב-100% את הרעיון של קופסת אוכל יוקרתית). פשוט המשכתי לשים רגל אחת לפני השניה ולהבין את זה.

אתה יכול לדבר קצת על תהליך העיצוב שלך? איך מחליטים מה נכנס לייצור?

התחלתי לראשונה בלקיחת כל מיכלי המזון השונים שלי, וניסיתי להבין את הגודל המושלם הזה. כל מיכלי האוכל הם בצורות ובגדלים שונים, אבל הייתי צריך להבין מיכל בגודל שהיה הנורמה.

הייתי גם צופה במה כולם במשרד שלי נושאים את ארוחת הצהריים שלהם, ובאילו מיכלים הם משתמשים. מפה לשם, התחלתי לקחת את כל התיקים שלי שבבעלותי, ולברר מה אני אוהב בהם ומה אני לא אוהב בהם מכל נקודות המבט השונות - אסתטיקה, פונקציונליות, פרקטיות, גודל וכו'.

ברגע שהיה לי מושג טוב יותר מה אני רוצה לעשות, התחלתי לעבוד עם מהנדס עיצוב שיעזור לי לחדד את הפרטים וליצור חבילה טכנולוגית, שהיא בעצם שרטוט של התיק שלך. לאחר שזה נעשה, קיבלנו דוגמה חיה, ואחרי כמה שינויים, הוא היה מוכן לצאת לייצור.

אתה מתחייב להשתמש בבדים אורגניים וייצור אתי. האם אתה יכול לדבר קצת על איך התמודדת עם מקורות מידע ומצאת משאב שמתאים לערכי החברה?

כעת אנו עובדים עם כמה יצרנים פנטסטיים שונים מרחבי העולם, שכולם מהותיים בסיוע להחיות את חזון MP.

לאחרונה גם התחלנו לעבוד עם אישה מדהימה בחו'ל שהיא הבעלים של המפעל שלה, שאני מאוד אוהב ומעריץ, במיוחד בתעשייה הנשלטת על ידי גברים כמו הייצור.

מעולם לא הייתה סביבה מאתגרת יותר להפעיל בה עסק. איזו עצה היית מציע לבעלי עסקים אחרים כיצד לנווט בחודשים הקרובים?

זה בהחלט היה מאתגר, ואני מנסה להבין את הכל, בדיוק כמו כולם. דבר אחד שהחלטתי לעשות הוא לעבוד על דברים שאני יכול לשלוט בהם. לדוגמה, השתמשתי בזמן הזה כדי להעניק לאתר שלי מתיחת פנים נחוצה, ליישם תוכניות חדשות שייצאו בחודשיים הקרובים ולשפר את התהליכים הנוכחיים שלנו.

ביצוע השיפורים הקטנים הללו ל-MP, במהלך תקופה זו, עזר לי להרגיש יותר שליטה במצב, ויותר פרודוקטיבי. נשענתי גם אל שגרירי המותג שלנו כדי לקבל את הערות שלהם לגבי מה שהם רוצים לראות, איך MP יכול לתמוך בהם, וכל עצה אחרת שהייתה להם עבורנו.

איך אתם מתרגלים טיפול עצמי ומאזנים את חייכם האישיים והמקצועיים?

איזון כל כך חשוב. אני תמיד מפנה זמן לפגוש את החברים והמשפחה שלי.

לפעמים צריך לדעת מתי הספיק לך ליום וצריך הפסקה. פעילות הטיפול העצמי האהובה עלי לפני ה-COVID עמדה להתאמן בשיעורים בניו יורק.

אם היית יכול לחזור ולתת לעצמך שלוש עצות כשהתחלת לראשונה פיקניק מודרני - מה היית אומר לעצמך?

שימו לב לחוקיות של פתיחת העסק שלכם - איך נוצרת החברה, עבורנו זו הייתה LLC. החלטות אלו יהיו חשובות מאוד מכיוון שאתה צריך לקבל החלטות עסקיות בהמשך.
אל תזיע בדברים הקטנים - קח הכל כחוויה לימודית.
אל תפחיד כל כך מהדברים שאתה לא יודע.