כיצד לגדל ולקצור סלרי בגינת הבית שלך

צמח הסלרי, Apium graveolens , הוא יבול דו-שנתי הידוע בגבעוליו הגדולים ובעליו הארומטיים. אתה יכול לגדל סלרי מזרע, מה שלוקח יותר מאמץ וטיפול, או שאתה יכול לגדל סלרי מבסיס גבעול - כזה שהיה קונה במכולת.

קפיצה לחלק

• מתי לשתול סלרי
• איך לגדל סלרי מזרע
• איך לגדל סלרי מגבעול
• 5 טיפים לטיפול בסלרי
• איך קוצרים סלרי
• כיצד לקצור זרעי סלרי
• למד עוד
• למידע נוסף על MasterClass של רון פינלי

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

מתי לשתול סלרי

סלרי הוא יבול מזג אוויר קריר המושפע בקלות מכפור, מה שאומר שיש חלון מאוד ספציפי כאשר הטמפרטורות יהיו אופטימליות לשתילה.

באזורים עם מעיינות וקיץ קרירים יותר, שתלו סלרי בתחילת האביב לקציר קיץ. באזורים עם מעיינות וקיץ חמים יותר, שתלו סלרי בסוף הקיץ לקציר מאוחר בסתיו או בתחילת החורף.

איך לגדל סלרי מזרע

צמחי סלרי יכולים להימשך עד ארבעה חודשים. התחלת זרעי הסלרי שלך בתוך הבית ואז השתלת השתילים לגינה החיצונית שלך יכולה להגן עליהם מפני ציפורים ויצורים אחרים בזמן שאתה מחכה שהאדמה תחמם.

מה ההבדל בין חמאה לחלב

1. בחר חלל בביתך עם גישה לאור שמש ישיר, כמו אדן חלון. אם אין לכם גישה לאור השמש, תוכלו למצוא מחצלות חום, אורות גידול ואדמת התחלה עשירה במרכזי אספקת גינה כדי להבטיח שהזרעים יתחילו טוב.
2. משרים זרעים במים חמים לילה לפני השתילה, כדי לעזור להם לנבוט מהר יותר.
3. לחץ, אך אל תכסה, זרעים למגש התחלה מלא באדמה. מכסים ברפיון בניילון כדי לעזור במלכודת החום ושמירת הלחות.
4. לאחר הופעת שתילים, הסר את ניילון הנייר והציב אור מעלה. הם יזדקקו לכ- 16 שעות אור ליום; אורות גידול מגיעים עם טיימרים למחזורים בהירים וכהים. צמחי סלרי צעירים זקוקים ללחות ולכן הקפידו לערפל את הצמחים לעיתים קרובות.
5. כאשר שתילים מגיעים לגובה שני סנטימטרים, זה הזמן להתחיל לחשוף אותם לחיק הטבע לקראת השתילה. מעבירים לסירי כבול בודדים עם אדמה טרייה, ומניחים אותם במקום חיצוני חם במשך כמה שעות בכל יום.
6. את השתילים ניתן לשתול בגינה הביתית שלך כאשר האדמה היא מינימום 50 מעלות פרנהייט, ואין סכנת כפור.
7. בעת השתלת שתילי הסלרי שלך, הקפד לזרוע אותם בעומק הנכון: בעומק חצי אינץ ', זה מזה שמונה אינץ'.
8. הדביקו את האדמה סביבם בכף היד ובמים בכל פעם שפני הקרקע מתייבשים.

איך לגדל סלרי מגבעול

תוכלו לגדל בהצלחה סלרי במטבח הביתי שלכם באמצעות בסיס גבעול סלרי. כדי להתחיל בתהליך, תזדקק למיכל קטן עם חורי ניקוז, מים מתוקים ובסיס גבעול סלרי.

1. בעזרת סכין חדה חותכים כשניים-שלושה סנטימטרים מתחתית גבעול הסלרי.
2. ממלאים מיכל קטן (בעומק לא פחות משמונה סנטימטרים), עם סנטימטר מים, ואז מכניסים את בסיס הסלרי פנימה. מקם את המיכל ליד חלון עם אור שמש טוב.
3. תוך 48 שעות הסלרי יתחיל להתפתח שורשים קטנים. החלף את המים במיכל שאתה מגדל את הסלרי בכל יומיים.
4. כדי להמשיך בתהליך הגידול, יהיה עליך להעביר את צמח הסלרי הצעיר לסיר. ממלאים את הסיר סנטימטר או שניים מהשוליים באדמת עציץ.
5. צרו חלל חלול במרכז האדמה, והניחו את צמח הסלרי הצעיר, למטה למטה, לתוך הסיר. ארזו אדמה נוספת סביב בסיס צמח הסלרי, ואז השקו את הבסיס עד שהאדמה לחה.
6. צמח הסלרי יצטרך לפחות שש שעות של שמש מלאה (או אור שמש חלקי) לאורך כל היום כדי לגדול.
7. השקה את המיכל באופן קבוע כדי להימנע מגבעולי חוטים דקים.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

מה המשמעות של נקודת מבט יודעת-כל

מלמד גינון

מלמד בישול אני

מלמדת לשימור

מלמדת בישול

5 טיפים לטיפול בסלרי

תחשוב כמו מקצוען

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

צמחי סלרי רגישים למזיקים וזקוקים להשקיה תכופה לאורך עונת הגידול הארוכה שלה. תחזוקה שוטפת ושתילת נלווים יכולים לעזור לצמח הסלרי שלך לשגשג.

1. להשקות באופן קבוע . סלרי זקוק להרבה מים, כל הזמן. גם לאדמה יבשה זמנית יכולה להיות השפעה שלילית על היבול הסופי. השקיה שגרתית לאורך כל העונה תמנע גבעולים קשוחים וקשוחים.
2. עשב בזהירות . שורשי סלרי הם רדודים ומופרעים בקלות ממש מתחת לפני האדמה.
3. מאלץ הוא החבר שלך . על ידי כיסוי האדמה בחומרים אורגניים, העשבים מתקשים לנבוט והאדמה נשמרת קרירה ולחה. תולעים ויצורי אדמה מועילים אחרים אוהבים מאלץ; ככל שהוא מתפורר, הוא הופך לדלק לרשת המזון האדמה, ממש כמו קומפוסט. חשוב להתאים את סוג הכיסוי הנכון לכל יבול: סלרי עושה טוב עם דבק קל כמו קש.
4. הגן על הצמח . השתמש בכיסויי שורות במהלך החודש הראשון לגידול כדי להגן על צמחים צעירים וגבעולים חדשים מפני חרקים כמו כנימות ותולעי אוזניים.
5. השתמש בשתילה נלווית . שתילת בן לוויה יכולה לסייע בהגנה על סלריכם מפני מזיקים. שתל את הסלרי שלך ליד שום, שאלוט, מרווה, שמיר ונענע כדי למשוך מאביקים ולהדוף פטריות וחרקים פולשניים. למידע נוסף על נטיעת סלרי, מצא את המדריך המלא שלנו כאן.

איך קוצרים סלרי

קציר סלרי פשוט: הסר גבעולים חיצוניים לפי הצורך, החל מהגובה של שמונה סנטימטרים. השתמש בסכין משוננת קטנה לחיתוך אלכסוני בתחתית הגבעול, והשאיר את הגבעולים הפנימיים להתבגר.

אל תדאג אם גבעולי הסלרי שלך כהים יותר או קטנים יותר מחבורת המכולת הממוצעת - אלה גדלים לרוב בחממות ונחשפים לחומרי הדברה.

כיצד לקצור זרעי סלרי

לקטיף זרעי סלרי, אפשר לחלק מהצמחים או לכולם להבריח, וגדל מעבר לחלון הקציר שלהם. כאשר גבעולי זרעים מופיעים על צמחי הצמחים, עם פרחים ירוקים, עליכם להפסיק את השקייתם. אפשר לצמחי הסלרי להיות שבירים ויבשים ואז הסירו אותם ממיטת הגינה שלכם.

מקישים בעדינות על הפרחים בעזרת כף, או מנערים מעל קערה, כדי ללכוד את הזרעים המרפאים, בהם תוכלו להשתמש במטבח, או לשמור לעונת הגידול הבאה.

אני רוצה להרחיב את אוצר המילים שלי

למד עוד

בחירת העורך

גדל את האוכל בעצמך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.