כיצד להכין Furikake: 4 דרכים להשתמש Furikake בבישול שלך

לאומאמי מיידי, הוסיפו כמה זרזיף furikake , תערובת התיבול היפנית לכל מטרה.

קפיצה לחלק

• מה זה Furikake?
• 4 דרכים להשתמש ב- Furikake בבישול שלך
• איך להכין Furikake
• רוצה ללמוד עוד על בישול?
• למידע נוסף על מאסטרקלס של ניקי נקאימה

ניקי נקאיאמה מ- n / naka בעל שני כוכבי מישלן מלמדת אותך לכבד מרכיבים טריים בעזרת הטכנולוגיה החדשנית שלה לבישול ביתי יפני.

מה זה Furikake?

Furikake הוא תיבול יפני המורכב מאצות נורי, שומשום ודג מיובש, כמו קצבובושי (פתיתי בוניטו מיובשים). מרכיבים נוספים כוללים עלה שיסו, אבקת פטריות שיטאקי, קליפת יוזו מיובשת, ווסאבי, אבקת מיסו או בטעמים עזים. אוקאקה ( קצבובושי ספוג פנימה אני ערבה ומיובש מחדש). לעשות furikake , כל מרכיב קצוץ דק לחתיכות קטנות כדי להשיג עקביות אבקתית ומתקלפת. מוֹדֶרנִי furikake בא מ גוהאן לא טומו (חבר לאורז), שהוא תערובת של עצמות דגים טחונות, נורי ושומשום קלוי. אתה יכול למצוא מוכנות מראש furikake ברוב חנויות המכולת האסיאתיות בטעמים שונים, עם או בלי מונוסודיום גלוטמט (MSG), משפר טעם פופולרי.

4 דרכים להשתמש ב- Furikake בבישול שלך

Furikake התיבול הוא גמיש בתועלתו כפי שהוא במרכיביו. להשתמש furikake כתבלין או כתיבול כראות עיניך:

1. כתיבול : כף furikake יכול להפיח חיים חדשים בקערה של חלונות , מרק מיסו, או תבשיל. השתמשו בו לתיבול קערת אורז לבן או אוניגירי (כדורי אורז).
2. כקישוט : להשתמש furikake כקישוט לדייסת תבואה מלוחה, דגים מאודים או מטוגנים, וירקות קלויים.
3. כתוספת : קורט furikake מעל אבוקדו חתוך לקוביות או השתמשו בו כתוספת לביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות או חביתה.
4. כחטיף : התיבול יכול להוסיף פרץ של טעם אוממי לאגוזים קלויים, פופקורן או גרנולה אם אתם במצב רוח לחטיף מלוח.

איך להכין Furikake

להכין תוצרת בית furikake , יריעות דופק של נורי מיובש עם כף פתיתי דגים מיובשים, כמו קצבובושי , וחמישה עלי שיסו מיובשים במעבד מזון, בבלנדר או במטחנת תבלינים עד שהם בגודל אחיד. מעבירים לקערה, ומוסיפים כפית כל שומשום שחור ושומשום לבן. התאם עם כל החומרים הנוספים.

רוצה ללמוד עוד על בישול?

להיות שף טוב יותר עם חברות שנתי של MasterClass . קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, כולל ניקי נקאיאמה, גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, יותם אוטולנגי, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.