עיקרי בית ואורח חיים כיצד לגדל ולקצור תפוחי אדמה בבית

כיצד לגדל ולקצור תפוחי אדמה בבית

גננים ביתיים מגדלים לעיתים קרובות ירקות כמו עגבניות, אפונה ופלפלים - אך האם ניסיתם פעם תפוחי אדמה ביתיים? תפוחי אדמה ( סולנום טוברוזום ) הם ירקות שורש עמילניים המהווים מרכיבים עיקריים במטבח האמריקאי. יבול תפוחי אדמה ניכר הוא תוספת נהדרת לגינת הירק שלכם מכיוון שתפוחי אדמה נשמרים במזווה הרבה יותר זמן מאשר ירקות רכים.

קפיצה לחלק


רון פינלי מלמד גינון רון פינלי מלמד גינון

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.



למד עוד

מתי לשתול תפוחי אדמה

תפוחי אדמה גדלים בצורה הטובה ביותר באדמה קרירה יחסית, באופן אידיאלי בין 45 מעלות ל 75 מעלות פרנהייט. המשמעות היא שעונת גידול תפוחי האדמה תשתנה בהתאם לאקלים שלך:

  • באקלים של מזג אוויר קריר : אם באזורכם יש חורפים קרים וקיצים קלים, שתלו תפוחי אדמה ממש לאחר תאריך הכפור האחרון. בצפון ארצות הברית זה בדרך כלל אומר שזמן נטיעת תפוחי האדמה הוא בתחילת האביב, באמצע עד סוף אפריל.
  • באקלים של מזג אוויר חם : אם באזורכם יש קיץ חם מאוד וחורפים מתונים, שתלו תפוחי אדמה בסוף הקיץ בדיוק כשמזג ​​האוויר מתחיל להתקרר. בדרום ארצות הברית זה בדרך כלל אומר בספטמבר.

כמה זמן לוקח לגדל תפוחי אדמה?

הזמן שלוקח לצמחים להגיע לבשלות תלוי במגוון תפוחי האדמה שתרצו לשתול. לזנים בתחילת העונה (כמו זהב יוקון) לוקח 75 עד 90 יום לייצור, לזני אמצע העונה (כמו רוסית) לוקח 90 עד 135 יום, ולזנים בעונה מאוחרת (כמו אצבע צרפתית) לוקח בין 135 ל -160 יום. יהיה עליך לבחור את זן תפוחי האדמה המתאים לאקלים שלך - למשל, אם יש לך פחות ימים באזור שלך שטמפרטורת הקרקע בטווח של 45 ו -75 מעלות, שקול זן בתחילת העונה.

רון פינלי מלמד גינון גורדון רמזי מלמד בישול אני ד'ר ג'יין גודאל מלמדת שימור וולפגנג פאק מלמדת בישול

כיצד לגדל תפוחי אדמה

שתילת תפוחי אדמה היא תהליך קל וייחודי בהשוואה לגידול ירקות אחרים.



  1. קנו תפוחי אדמה . בעוד ירקות גן רבים מגדלים מזרעים, תפוחי אדמה מגדלים בצמחייה, כלומר נבטים חדשים יצמחו מהתוצרת עצמה. כדי לגדל תפוחי אדמה, תצטרך תפוחי אדמה זרעים, או תפוחי אדמה מכוסים בעיניים - כתמים מקוצצים שינביטו בקלות צמחים מלאים. הימנע מתוצרת מכולת לתפוחי האדמה שלך במידת האפשר; הם מטופלים לעיתים קרובות במעכבים כדי למנוע נביטה.
  2. התחל את תפוחי האדמה שלך . שבועיים או שלושה לפני שאתה רוצה לשתול, הנח את תפוחי האדמה שלך במקום קריר ושטוף שמש כדי לעודד נביטה קשה.
  3. חותכים את תפוחי האדמה . יום או יומיים לפני השתילה, חותכים כל תפוח אדמה זרעים לכמה חתיכות. כל חתיכה צריכה לכלול לפחות שני נבטים. אל תשתל את אלה מיד - החלקים זקוקים למספר ימים כדי להחלים, אחרת הם יירקבו באדמה.
  4. בחר והכין את מצע תפוחי האדמה שלך . בחר נקודה שטופת שמש (לפחות שש שעות של שמש מלאה ביום) במיטה מוגבהת עם אדמה סחוטה היטב, מעט חומצית (עם pH של 4.8-5.2), רצוי למלא בחומרים אורגניים. חופרים תעלות רדודות (בעומק של ארבעה עד שישה סנטימטרים) שאורכן מספיק בכדי לשתול כל חתיכת תפוח אדמה זו מזה כשמונה סנטימטרים.
  5. שתל את חתיכות הזרע שלך . שתול תפוחי אדמה זרעים בתעלה עם הנבטים כלפי מעלה (חתוך צד למטה). מכסים ברפיון באדמה; תפוחי אדמה גדלים הכי טוב באדמה רופפת, אז אל תארזו אותם מעליהם.
  6. שמרו על לחות . צמחי תפוחי אדמה צריכים לקבל עד סנטימטר מים בשבוע. השקה את המיטה באופן שווה, כדי למנוע מתפוחי האדמה נסדקים או הופכים לסרטניים.
  7. מדי פעם גבע את תפוחי האדמה שלך . כאשר צמחי תפוחי האדמה שלך גדלים, צמחים עלים ינבטו מהאדמה, ואילו הפקעות גדלות על גבעולים נפרדים מתחת לאדמה. הפקעות צריכות להישאר קבורות מתחת לאדמה במהלך צמיחתן; אם הם נחשפים ליותר מדי שמש, הם יהפכו לירוקים וקשים ולא יהיו אכילים. כדי להבטיח שהפקעות יישארו קבורות, עקוב אחר תהליך הנקרא הילינג - פשוט ערם כמה סנטימטרים של אדמה או מאלץ סביב בסיס כל צמח, מכסה את כל שורות העלים, פרט לשורה העליונה. כדאי לגבע את תפוחי האדמה שלוש או ארבע פעמים במהלך העונה.
  8. שמור על תפוחי האדמה שלך ללא מזיקים ומחלות . תפוחי אדמה הם יעדים נפוצים לחיפושיות תפוחי אדמה, חיפושיות פרעושים, קפיצי עלים וכנימות - קוטפים את המזיקים האלה מהצמחים שלכם או מרססים אותם עם פיצוץ מים. כדי להימנע ממחלות תפוחי אדמה כמו גלד או דלקת, הזן את הצמחים שלך בתה קומפוסט, וודא שה- pH בקרקע שלך אינו עולה על 5.2 ושמור על נוהלי בריאות לסיבוב היבול.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

רון פינלי

מלמד גינון

למידע נוסף גורדון רמזי

מלמד בישול אני



למידע נוסף ד'ר ג'יין גודול

מלמדת לשימור

למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

למד עוד

כיצד לקצור תפוחי אדמה

תחשוב כמו מקצוען

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

צפייה בכיתה

כשאתה רואה את הצמחים העלים מתחילים למות חזרה, אל תיבהל - זה אומר שזה קרוב לזמן הקציר. תפוחי אדמה בוגרים מוכנים שבועיים-שלושה לאחר שהצמחים מתחילים למות בחזרה (כל פקעות שנקטפו לפני כן נקראות תפוחי אדמה חדשים, והן עדינות יותר ויש לאכול אותן מיד). לאחר שראש העלווה מת לחלוטין, אתה יכול להתחיל לקצור תפוחי אדמה:

  1. חופרים בעדינות את תפוחי האדמה . בעזרת האצבעות או מזלג הזזה, הרם את תפוחי האדמה בעדינות מהלכלוך. האדמה צריכה להיות רפויה, כך שלא תצטרך לחפור באגרסיביות. אל תשאיר את תפוחי האדמה יושבים בשמש; הם יהפכו לירוקים ולא אכילים. אם אתה קוצר תפוחי אדמה ירוקים, זרק אותם החוצה.
  2. אפשר לתפוחי האדמה להתייבש באוויר . אם האדמה שלך הייתה לחה במיוחד, אפשר לתפוחי האדמה להתייבש באוויר (מחוץ לאור שמש ישיר).
  3. מרפא את תפוחי האדמה . להכנת תפוחי אדמה לאחסון, אפשר להם לשבת במקום קריר ויבש וכהה במשך שבועיים. זה יקשה על הקליפות ויעזור להם להחזיק מעמד.
  4. אחסן את תפוחי האדמה . אחסן תפוחי אדמה במקום קריר וחשוך - אם אין לך מרתף שורשים, המדף התחתון של המזווה שלך יעשה. הם יכולים להחזיק עד שישה חודשים.

למד עוד

גדל את האוכל שלך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.