הכנת רוטב חמוציות משלכם היא תהליך קל עם כמה הטבות עיקריות. ברוטב חמוציות תוצרת בית יש פחות סוכר מהדברים המשומרים, ואתם חופשיים להלביש אותו איך שתרצו: הוסיפו מקף או שניים של גרנד מרנייה, או לכו על תו חם ומלוח עם פלפל אנגלי ואגוז מוסקט.
ציטוט בטקסט בסגנון ביטוי ייחוס
הפופולרי ביותר שלנולמד מהטובים ביותר
עם יותר מ -100 שיעורים, תוכלו להשיג מיומנויות חדשות ולנצל את הפוטנציאל שלכם. גורדון רמזיבישול אני אנני ליבוביץצילום אהרון סורקיןתסריטאות אנה ווינטוריצירתיות ומנהיגות deadmau5הפקת מוסיקה אלקטרונית בובי בראוןתפצה הנס צימרניקוד קולנוע ניל גיימןאמנות סיפור הסיפורים דניאל נגראנופּוֹקֶר אהרון פרנקליןמנגל סטייל טקסס ערפילי קופלנדבלט טכני תומאס קלרטכניקות בישול I: ירקות, פסטות וביציםלהתחילקפיצה לחלק
מה אוכלים עם רוטב חמוציות
רוטב חמוציות הוא תוספת גמישה ללא גלוטן שיכולה להתערבב ללא מאמץ בתוספות העשירות השונות של ארוחת חג ההודיה או להוסיף תוספת טעם לכריכי הודו שלמחרת. הממרח הזעום יכול לשמש יותר מסתם ליווי חג טעים. רוטב חמוציות הוא תבלין טבעוני רב תכליתי שתוכלו להגיש איתו:
- מְתַאֲבנִים . רוטב חמוציות מביא חריפות שאין לעמוד בפניו ל ברי אפוי או מגש גבינה עם מגוון גבינות עשירות ופאנקיות וקרקרים מטונפים.
- בשרים קלויים . התווים הבועטים והחומציים בחמוציות בשילוב הארומטיות הפרחונית של תפוז הם התאמה מושלמת לבשרים מקורמלים עמוקים ומיצי מחבת, כמו צלעות חזיר צרובות ומרווה או עוף צלוי עם רוזמרין.
- ארוחת בוקר . כף רוטב חמוציות על פנקייק, השתמש בו כממרח לטוסט, או כציפוי יוגורט סמיך.
- קינוחים . הוסיפו רוטב חמוציות לעוגת גבינה או לגלידת וניל לקבלת תו פירותי בהיר וטארט.
- שייקים . רוטב חמוציות קפוא הוא דרך נהדרת לתת לשייק הבוקר שלכם דחיפה של ויטמין C וויטמין A. הקפיאו שאריות רוטב חמוציות במגש קוביות קרח לצורך מיזוג קל יותר.
מתכון רוטב חמוציות קלאסי
מתכון דוא'ל0 דירוגים| דרג עכשיו
עושה
3 כוסותזמן התכוננות
10 דקזמן כולל
30 דקזמן בישול
20 דקותרכיבים
- 1 ½ כוסות מיץ תפוזים, מכ- 5 תפוזים
- 1 כף גרידת תפוז טרי, או קליפת תפוז מ תפוז אחד
- ½ כוס סוכר
- ¼ כוס מים
- 2 שקיות 12 אונקיות חמוציות טריות (חמוציות קפואות יעבדו גם כן, אפשרו להגיע לטמפרטורת החדר לפני השימוש)
- מקל קינמון אחד
- בסיר בינוני על אש בינונית, הביאו את מיץ התפוזים, הקליפה, הסוכר והמים לרתיחה.
- מוסיפים את החמוציות ומקל הקינמון, ומגבירים לחום גבוה. ברגע שהתערובת מגיעה לרתיחה, מחזירים את האש בחזרה למבשלים ומבשלים עד שהחמוציות מתפוצצות, מערבבים או מערבלים את התבנית מדי פעם.
- כשהחמוציות נשברו והרוטב הסמיך להעדפתכם, בערך 10 דקות, הסירו מהאש והעבירו לקערה חסינת חום לצינון. יש לאחסן בכלי אטום במקרר, או להקפיא לשימוש מאוחר יותר.
הפוך לשף טוב יותר עם החברות השנתית של MasterClass. קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, כולל גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, מאסימו בוטורה, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.
