כיצד לגדל ולקצור מלפפונים בגינה שלך

הסוד לגידול צמח מלפפונים מדהים אינו מסובך: אם תתן לצמח הרבה מזג אוויר חם והרבה מים, הם יגדלו במהירות (לפעמים עד שישה שבועות) וייצרו יבול עצום. הנוסחה הפשוטה הזו מכינה מלפפונים ( Cucumis sativus ) אחד הירקות הפשוטים והמתגמלים ביותר עבור גננים ביתיים מתחילים.

קפיצה לחלק

• מלפפוני גפן לעומת מלפפוני בוש
• מתי לשתול מלפפונים
• כיצד לשתול מלפפונים
• כיצד לטפל במלפפונים
• כיצד לקצור מלפפונים
• למד עוד
• למידע נוסף על MasterClass של רון פינלי

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

מלפפוני גפן לעומת מלפפוני בוש

ישנן שתי דרכים שצומחים צמחי מלפפון, שמשפיעים על כמות השטח שהם תופסים בגינה שלך:

• מלפפוני גפן . הסוג הנפוץ ביותר של צמח מלפפונים, מלפפוני וינינג יגדל שרוע על פני האדמה או ניתן לאמן אותם לגדול תומכים כמו סורג או כלובי עגבניות (הנקראים סורג) אם אתה רוצה לחסוך מקום בגינה קטנה.
• מלפפוני בוש . מלפפוני בוש הם זן פחות נפוץ של מלפפונים הגדלים בגושים קטנים יותר ולא בגפנים. אלה תופסים פחות מקום מזני גפנים והם מושלמים לגינות קטנות - ואף יכולים לגדול במיכלים.

מתי לשתול מלפפונים

מלפפונים הם ירק מזג אוויר חם, ולכן הם דורשים טמפרטורות קרקע בין 70 ל 90 מעלות פרנהייט. הדרך המהירה ביותר להפריד או להרוג את צמחי המלפפון שלך היא לשתול אותם בחוץ מוקדם מדי - המתן שבועיים לפחות לאחר האחרון תאריך כפור לפני שזורעים את הזרעים שלך. אם לוקח לאקלים בגינת הירק שלך זמן רב להתחמם, התחל את המלפפונים שלך במקום חם והשתל ברגע שמזג האוויר בחוץ מוכן, או שתל את הזרעים בחוץ והניח עליהם יריעות פלסטיק שחורות כדי לשמור על החום.

כיצד לשתול מלפפונים

ברגע שמזג האוויר תקין, הגיע הזמן לשתול את המלפפונים שלך:

1. בחר והכין את מצע השתילה . מלפפונים זקוקים לשמש מלאה, אז בחרו מקום שמקבל לפחות שמונה שעות ביום. עבור האדמה, בחר באדמה פורייה מנוקזת היטב עם הרבה חומרים אורגניים - ערבב קומפוסט מיושן או זבל ליותר חומרים מזינים. ה- pH האידיאלי שלהם בקרקע אינו מחוץ לשגרה; כל דבר סביב 7.0 אמור לעשות. כדי למקסם את היבול שלך, עצב את המיטה שלך כך שיהיו לה כמה תלוליות ברוחב של לפחות שתים עשרה סנטימטרים וגובהן שלושה סנטימטרים, ומרווח כל תל בגודל של שלושה מטרים זה מזה כאשר צמחי המלפפון שלך גדלים (בין אם הם זנים ויניביים), הם יתפשטו על פני התלוליות ויעריכו את שטח הפנים הנוסף. ניתן לאמן מלפפוני וינינג לגדול על גבי סורג או כלובי עגבניות; אם אתה נוטע גפנים של מלפפון, שטח זה תומך זה מזה בגודל של עשרה סנטימטרים.
2. לשתול זרעים . צמח אשכולות של זרעי מלפפון בעומק של סנטימטר אחד בערך, על תלוליות או בבסיס סורג. אם אתם משתילים שתילים בגידול פנים, שתלו שתיל אחד לכל תלולית או סורג.
3. מים . שמור על האדמה לחה על מנת לעודד את זרעי הנביטה. אם אתם מתקשים לשמור על הקרקע להשקות באופן עקבי, הוסיפו שכבת מאלץ אורגנית למיטת הגינה שלכם, שתסייע בשמירה על לחות האדמה.
4. רזה . ברגע שהשתילים נובטים ומגיעים לגובה של כארבעה סנטימטרים, דק את השתילים לצמח אחד לכל תלולית או סורג.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

מלמד גינון

מלמד בישול אני

מלמדת לשימור

מלמדת בישול

כיצד לטפל במלפפונים

תחשוב כמו מקצוען

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

גידול וטיפול בצמחי מלפפון, מכיוון שהם דורשים רק כמה דברים בסיסיים:

• מים . המפתח לצמחי מלפפון שמחים הוא מים עקביים. הם זקוקים לפחות לסנטימטר מים בשבוע, באופן אידיאלי מוחל ישירות על האדמה באמצעות השקיה בטפטוף ולא נשפך על העלים שלהם (עלים רטובים הם מטרות למחלות כמו טחב אבקתי). אם יש לך ספק, עקוב אחר הגן שלך - אם צמחי המלפפון שלך נראים נבול בבקרים או אם האדמה שלך מרגישה יבשה בעומק של סנטימטר אחד, הגיע הזמן להשקות את המיטה.
• חוֹם . צמחי מלפפונים אינם סובלים מכפור, לכן הקפידו להגן עליהם מפני טמפרטורות קרות. אם מזג האוויר הופך קריר מדי בשלב מוקדם, השתמש בכיסויי שורות כדי לשמור על בידוד הצמחים שלך - אך וודא כי הצמחים שלך נחשפים לאחר שהם מתחילים לפרוח, כדי לוודא שמאביקים כמו דבורים יכולים להגיע לצמחים שלך.
• הַאֲבָקָה . צמחי מלפפון מייצרים פרחי זכר ונקבה, ופרחים אלה צריכים להיות מאובקים צולבים על מנת שייצור הצמח. לעולם אל תרסס קוטלי חרקים כאשר המלפפונים שלך פורחים, והשאיר אותם מכוסים כדי לאפשר לדבורים להגיע אליהם. אם הצמחים שלך לא מקבלים את האבקה שהם זקוקים להם, אל תהסס לעשות זאת בעצמך - בעזרת צמר גפן כדי להעביר אבקה מהפרחים הזכרים (פרחי סולו) לנקבות (פרחים שמתחתם גידול בצורת מלפפון).
• חומרים מזינים . לקבלת הצמיחה הטובה ביותר, דשן את צמחי המלפפון שלך כל שלושה שבועות עם דשן אורגני דל חנקן, זרחן גבוה ואשלגן, והלביש אותם בצד באמצע העונה עם קומפוסט מיושן יותר.
• הדברה . מלפפונים יכולים להיות מטרה לחיפושיות מלפפונים, באגי דלעת וכנימות. כדי להדביר מזיקים אלה, יש לכסות שתילים צעירים בכיסויי שורות או לשתול צמחים נלווים כדי להרתיע חרקים מזיקים.

איך קוצרים מלפפונים

בחירת העורך

1. קציר כשהם ירוקים באופן אחיד . יש לקצור מלפפונים בדייקנות; אם תחכה יותר מדי זמן, הם יהיו בעלי טעם מריר. באופן כללי, עליכם לקצור מלפפונים כשהם יציבים, פריכים וירוקים - אם הם יתחילו להצהיב, ייתכן שיהיה מאוחר מדי. הגודל יהיה תלוי בזני המלפפונים: עבור מלפפונים חסרי פורש, זה בדרך כלל כשהם באורך של עשרה סנטימטרים; לחיתוך מלפפונים ושומנים, זה בדרך כלל כאשר הם באורך של שישה סנטימטרים; לכבישה של מלפפונים, בדרך כלל מדובר בשני סנטימטרים.
2. חותכים את הגבעול . בעזרת זוג מספריים לגינה חותכים את המלפפון מהצמח ממש מעל הגבעול. לעולם אל תמשוך את הפרי - הדבר יפעיל לחץ מוגזם על הגפן ועלול לפגוע בצמח ולהרתיע אותו מייצור מלפפונים נוספים.
3. המשך לקצור מלפפונים עם הבשלתם . לקבלת ההפקה הטובה ביותר, עליכם להישאר בראש הקציר ולקטוף מלפפונים חדשים כשהם מוכנים. זה יעודד את הצמח להמשיך לייצר לאורך כל עונת הגידול.

אחסן מלפפונים טריים בכלי אטום כדי לשמור על הלחות שלהם; הם יכולים להימשך עד עשרה ימים במקרר. לאחסון ארוך יותר, מלפפונים הם בחירה מסורתית לכבישה, ומלפפונים כבושים יכולים להחזיק עד ארבעה חודשים במקרר.

למד עוד

גדל את האוכל בעצמך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לגדל עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.