מתכון חלב אגוזי לוז ביתי פשוט

חלב אגוזי לוז ביתי קל הוא התחליף המושלם לקרם בטעם אגוזי לוז עם כוס הקפה של הבוקר.

למד מהטובים ביותר

קפיצה לחלק

• מהו חלב אגוזי לוז?
• מתכון חלב אגוזי לוז תוצרת בית

קח את הבישול שלך לשלב הבא במאסטר קלאס הראשון של גורדון בנושא שיטות, מרכיבים ומתכונים חיוניים.

מהו חלב אגוזי לוז?

חלב אגוזי לוז הוא חלופה חלב שאינה חלבית העשויה מאגוזי לוז ספוגים מעורבבים עם מים מתוקים. פחות נפוץ מ חלב שקדים אוֹ חלב קשיו , חלב אגוזי לוז הוא בעל עקביות שמנת וטעם אגוזי לוז נעים המשתלב היטב עם שוקולד וקפה.

מתכון חלב אגוזי לוז תוצרת בית

0 דירוגים| דרג עכשיו

עושה

זמן התכוננות

זמן כולל

רכיבים

• 1 כוס אגוזי לוז גולמיים
• ¼ כפית מלח ים, ועוד ועוד לפי הטעם
• 2 כפיות סירופ מייפל טהור או אגבה, או תחליף 2 תמרים של מדג'ול (לא חובה)
• ½ כפית תמצית וניל (לא חובה)

1. מניחים אגוזי לוז בצנצנת גדולה או בקערה בינונית ומכסים ב -2 ס'מ מים קרים. מכסים במגבת מטבח נקייה ומכניסים למקרר. השרו אגוזים לפחות שעתיים ועד 12 שעות לריכוך.
2. מסננים את מי ההשריה, המכילים חומצה פיטית, ושוטפים את האגוזים במסננת דקה מתחת למים זורמים קרים.
3. בבלנדר מהיר או במעבד מזון, שלבו אגוזי לוז שטופים עם 2 כוסות מים ומלח. הוסף סירופ מייפל, אגבה, או תמרים וניל (אם משתמשים). מערבבים במהירות גבוהה עד שהאגוזים נטחנים דק והמים אטומים.
4. מסננים את חלב האגוזים דרך שקית חלב אגוזים או מסננת רשת דקה מרופדת בגבינה לכוס מדידה גדולה. קשרו את קצוות בד הגבינה או סגרו את שקית האגוזים ועיסו כמה שיותר מחלב האגוזים. לחלב המוגמר יהיה צבע חום בהיר מקליפות אגוזי הלוז.
5. מכניסים למקרר עד להצטננות, שעה לפחות. טועמים ומתקנים תיבול. חלב אגוזים תוצרת בית יישמר בכלי אטום, בקירור, 2-4 ימים. מנערים לפני ההגשה.
6. השתמש בשארית אגוזי הלוז בשייקים, גרנולה או מאפינס. (אתה יכול גם לייבש את שאריות העיסה כדי להכין ארוחה אגוזים, קמח ללא דגנים.)

להיות שף טוב יותר עם חברות שנתי של MasterClass . קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, כולל גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, מאסימו בוטורה, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.