חולמים על אביב? אתה לא לבד! האביב עוד ימים ספורים, ואם אתה דומה לצוות BashBLOK, אתה אוהב את מזג האוויר החם יותר, הפרחים היפים והמבחר הצבעוני של תוצרת בחנות המכולת. עם כל היופי הזה יש לנו השראה להתרענן ולנסות מתכונים חדשים, כאשר עברנו מאוכל מנחם כבד לחג. מבלי להזניח את בלוטות הטעם שלך, אנו נרגשים לחלוק את חמשת המתכונים הקלים והקלים המובילים שלנו, המושלמים עבור חג האביב שלך.
חמישה מתכוני אביב טריים שחובה לנסות
1) סלט: סלק קולסלאו מערוץ הבישול
ראשון ברשימה שלנו, סלק קולסלאו מערוץ הבישול. זה לא סלט כרוב ממוצע שלך ולא רק שהמתכון הזה טעים הוא בהחלט יפה. מפזרים מעט גבינת עיזים מעל ואתם בעניינים.
רכיבים
2 כפות מיץ לימון טרי
1 כף חומץ יין אדום
1 שן שום, קצוצה
1/2 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות דקות (בערך 1/2 כוס)
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
1 כפית זרעי כמון
1 כפית דבש
1/2 כפית פפריקה מתוקה
קמצוץ קאיין
1/4 כוס שמן זית
2 גזרים גדולים, קצוצים
1 סלק גדול, מחוספס
1/2 כוס עלי כוסברה טריים, קצוצים גסכיוונים
שמים בקערה גדולה את מיץ הלימון, החומץ, השום, הבצל, המלח והפלפל לפי הטעם. מניחים בצד ל-5 דקות. במחבת קטנה קולים את זרעי הכמון עד שהם ריחניים, כ-3 דקות. טוחנים במטחנת תבלינים עד דק. מוסיפים לקערה את הדבש, הכמון הטחון, הפפריקה והקאיין. טורפים פנימה את שמן הזית בזרם דק.
כיצד משפיעה ה-enjambment על המשמעות והרגש של שיר?מוסיפים לרוטב את הגזר, הסלק והכוסברה. לִזרוֹק. טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל אם רוצים.
2) צד: תפוחי אדמה ולימון קלויים עם שמיר מ- Real Simple
אפשר להגיד יאם?!? אנחנו לא יכולים לעמוד בפני מתכון טוב של תפוחי אדמה ועם מעט לימון ושמיר אנחנו מאוהבים במיוחד.
רכיבים
2 פאונד תפוחי אדמה חדשים, חצויים
1 לימון, פרוס דק
2 כפות שמן זית
מלח כשר ופלפל שחור
2 כפות שמיר טרי קצוץ גסאיך לכתוב פסקה טובהכיוונים
מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס. על נייר אפייה עם שוליים, זורקים את תפוחי האדמה והלימון עם השמן, ¾ כפית מלח ו¼ כפית פלפל. צולים, מערבבים פעם אחת, עד לריכוך, 25 עד 35 דקות. לזרוק עם השמיר לפני ההגשה.
3) אלטרנטיבה לביף: סלמון בורגר מבית Cooking Light
איך אפשר לבשל משהו כל כך טעים בפחות מ-10 דקות? ההמבורגרים הסלמון האלה מושלמים לאביב או בלילות שבהם אתה קצר בזמן.
רכיבים
1 כוס בצל אדום קצוץ דק
1/4 כוס בזיליקום טרי פרוס דק
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1 (1 קילו) פילה סלמון, מעור וקצוץ
1 כף רוטב פלפל חריף
1 חלבון ביצה גדול
ספריי בישול
8 (3/4 אונקיה) פרוסות פוקצ'ה, קלויותאיך להתחיל את קו הבגדים שליכיוונים
מערבבים את 5 המרכיבים הראשונים בקערה גדולה. מערבבים רוטב פלפל חריף וחלבון ביצה בקערה קטנה; מוסיפים את תערובת החלבונים לתערובת הסלמון, תוך כדי ערבוב טוב לאיחוד.מחלקים את התערובת ל-4 חלקים שווים, ומעצבים כל אחד לקציצה בעובי 1/2 אינץ'. מחממים מחבת טפלון גדולה על אש בינונית-גבוהה. מצפים מחבת עם ספריי בישול. מוסיפים קציצות סלמון ומבשלים 3 דקות מכל צד או עד לדרגת העשייה הרצויה. מגישים קציצות על פוקצ'ה קלויה.
4) מדבר: טרי-ברי קראמבל מ-The Barefoot Contessa
אנחנו אף פעם לא מתאכזבים ממתכונים מהקונטסה האהובה עלינו, אינה גרטן. קראמבל טרי-ברי זה טעים ומנצח לארוחת ערב. בפעם הראשונה שהכנו את זה שכחנו את עמילן התירס וזה עדיין היה טעים. טוב לדעת שיש מקום לטעויות.
רכיבים
2 כוסות אוכמניות טריות (12 אונקיות)
2 1/2 כוסות פטל טרי (18 אונקיות)
2 כוסות תותים טריים, חצויים או לרבעים אם הם גדולים
1/2 כוס סוכר מגורען
3 כפות עמילן תירס
1 1/2 כפיות גרידת לימון מגוררת (2 לימונים)
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי לקראמבל
3/4 כוס קמח לכל מטרה
3/4 כוס סוכר מגורען
1/2 כוס סוכר חום בהיר, ארוז קלות
1/2 כוס שיבולת שועל מיושנת, כמו קוויקר
3/4 כפית קינמון טחון
3/4 כפית מלח כשר
1/4 פאונד (1 מקל) חמאה ללא מלח, חתוכה לקוביות, בטמפרטורת החדר
גלידת וניל, להגשהאיך לאכול זרעי כמון שחורכיוונים
מחממים את התנור ל-350 מעלות. מניחים שישה מנות קרם ברולה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.בקערה גדולה, מערבבים יחד את האוכמניות, הפטל, התותים, 1/2 כוס סוכר מגורען, עמילן התירס, גרידת הלימון ומיץ הלימון. מחלקים את התערובת באופן שווה בין מנות הקרמבו, כולל כל המיצים שנאספים.
לקראמבל, שלבו את הקמח, 3/4 כוס סוכר מגורען, הסוכר החום, שיבולת שועל, קינמון ומלח בקערה של מערבל חשמלי המצויד בחיבור ההנעה. מוסיפים את החמאה ומערבבים אותה במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת פירורית. צובטים אותו עם האצבעות עד שהוא יוצר פירורים גדולים ומפזרים אותו על פירות היער (זה לא יכסה אותם לגמרי). אופים במשך 35 עד 40 דקות, עד שהמיץ מבעבע והציפוי שחום. מגישים חם עם כדור קטן של גלידת וניל.
קוקטייל: בזיליקום ג'ין לימונדה מבית Epicurious
שום דבר לא אומר אביב כמו קוקטייל לימוני והצוות של Epicurious יודע דבר או שניים על הפיכת דבר כזה ליוצא דופן. קל ומעוטר בבזיליקום טרי מתכון זה עובד בצורה מושלמת לארוחת צהריים או מסיבת קוקטייל.
רכיבים
1 צרור בזיליקום
1 כוס סוכר
2 כוסות ג'ין, כמו בומבי ספיר
1 1/2 כוסות מיץ לימון טרי (בערך 6 לימונים), בתוספת 1 לימון, פרוס דק לרוחב
3/4 כוס משולשת שניות
1 תפוז, פרוס דק לרוחב
קרחלהפוך ספר לסרטכיוונים
שומרים חופן מעלי הבזיליקום בתוספת 8 ענפים קטנים לשימוש כקישוט. בסיר בינוני מביאים לרתיחה 1 1/2 כוסות מים, את הסוכר ואת יתרת הבזיליקום. מנמיכים את האש ומבשלים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס, כ-5 דקות; מניחים מעט, ואז מקררים עד שהוא מתקרר. מסננים לתוך מיכל נקי, לוחצים על הבזיליקום כדי לחלץ את כל הנוזלים; לזרוק את הבזיליקום. 2.בקנקן, מערבבים את סירופ הבזיליקום, הג'ין, מיץ הלימון והטריפל סק. מערבבים פנימה את עלי הבזיליקום ופרוסות הלימון והתפוז. מגישים בכוסות גבוהות על קרח, ומעליה גבעול בזיליקום.
רוצים טיפים ועזרה בתכנון האירוע הבא שלכם? הקפד להירשם ב www.bashblok.com לחוות את הדרך הקלה והשיתופית ביותר לנהל את כל האירועים שלך בחינם!
