מרק מרק כרישה תפוחי אדמה: כיצד להכין מרק כרישה תפוחי אדמה קל

המתכון הפשוט הזה למרק כרישה תפוחי אדמה עשיר ושמנתי מכין מתאבן פשוט או ארוחת ערב בשבוע.

איך לכתוב סיפור מדע בדיוני

קפיצה לחלק

• מהו מרק כרישה תפוחי אדמה?
• מתכון למרק מרק כרישה תפוחי אדמה קלאסי
• למידע נוסף על מאסטרקלס של גורדון רמזי

קח את הבישול שלך לשלב הבא במאסטר קלאס הראשון של גורדון בנושא שיטות, מרכיבים ומתכונים חיוניים.

מהו מרק כרישה תפוחי אדמה?

מרק כרישה תפוחי אדמה הוא מרק קלאסי עשוי תפוחי אדמה וכרישה מחית. אוכל הנוחות היה בהשראת מתכוני מרקים צרפתיים פשוטים, כמו מרק לאישה טובה ו מרק פרמנטיר . וישיסואה הוא גרסה צוננת של מרק כרישה תפוחי אדמה קלאסי עשוי עם שמנת כבדה.

ניתן ליהנות ממרק כרישה תפוחי אדמה חם או קר ויכול להיות מרקם חלק או שמנמן, כמו חמין. בחלק מהמתכונים למרק כרישה תפוחי אדמה יש בטטות, אחרים נטולי חלב, ורבים מהם מעוטים בובה של שמנת חמוצה , חתיכות בייקון פריכות ועירית.

מתכון למרק מרק כרישה תפוחי אדמה קלאסי

0 דירוגים| דרג עכשיו

עושה

זמן התכוננות

זמן כולל

זמן בישול

רכיבים

• 2 כפות חמאה לא מלוחה
• 1 כף שמן זית
• 3 כרישות גדולות, חלקים לבנים וירוקים בהירים חתוכים דק ושוטפים היטב מתחת למים קרים ומנוקזים
• 4 תפוחי אדמה זהב ביוקון בינוני, חתוכים לקוביות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• 4 כוסות ציר עוף ביתי (או מרק עוף דל נתרן או מרק ירקות)
• 2 ענפים טימין טרי
• 1 עלה דפנה
• ¼ כוס עירית טרייה פרוסה דק, לקישוט

1. בסיר גדול על אש בינונית ממיסים חמאה ושמן זית.
2. מוסיפים את הכרישה ומאדים עד לשקיפות, בערך 5-10 דקות.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
4. מערבבים לציפוי ומאדים כ -5 דקות.
5. מוסיפים את ציר העוף, הטימין, ועלי הדפנה.
6. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לרתיחה ומניחים להתבשל עד שתפוחי האדמה רכים, בערך 30 דקות.
7. הסר טימין ועלה דפנה.
8. בעזרת בלנדר טבילה או מעבד מזון מחית את המרק לעקביות הרצויה.
9. טועמים את המרק ומתקנים תיבול.
10. מחלקים את המרק על קערות ומקשטים בעירית.

להיות שף טוב יותר עם חברות שנתי ב- MasterClass . קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, ביניהם גורדון רמזי, גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, יותם אוטולנגי, דומיניק אנסל, אליס ווטרס ועוד.