מתכון למרק דלעת שמנת: איך מכינים מרק דלעת

מרק הדלעת הקל הזה מלוח ומנחם. בנוסף, דלעות הן מקור לויטמין A, ויטמין C ואשלגן, מה שהופך את המרק הטעים הזה לטעים וגם למזין.

למד מהטובים ביותר

קפיצה לחלק

• 4 דרכים להגשת מרק דלעת
• מתכון למרק דלעת שמנת

4 דרכים להגשת מרק דלעת

התאימו את מרק הדלעת הביתי שלכם עם:

1. קרוטונים ביתיים : כדי להקל קרוטונים ביתיים , חממו את התנור ל 375 מעלות פרנהייט, ותלשו לחם מעופש על גבי נייר אפייה. מזלפים שמן זית ומפזרים מלח, פלפל והתבלינים האהובים עליכם. אופים עד להזהבה ופריכה, כשמונה דקות. אתה יכול להשתמש בכל סוג של לחם להכנת קרוטונים - אפילו לחם ללא גלוטן.
2. פסטה : מרק הדלעת הטוב ביותר יכול לשמש כרוטב פסטה. פשוט ציפו בה את הפסטה האהובה עליכם לחלופה ייחודית לרוטב אלפרדו.
3. גבינה מותכת : כריך גבינה בגריל הוא זיווג קלאסי למרק עגבניות, אבל הוא נהדר גם עם מרק דלעת, במיוחד כשהוא עשוי עם גבינה בטעם כמו גרוייר.
4. סלט ירוק : למרק עשיר ושמנתי כזה מגיע סלט מיץ כדי לאזן אותו. הוסף חופן עדשים מבושלות לחלבון.

מתכון למרק דלעת שמנת

0 דירוגים| דרג עכשיו

מגיש

זמן התכוננות

זמן כולל

זמן בישול

רכיבים

• 1 דלעת טרייה 2 קילו (רצוי זן דלעת סוכר) או דלעת חורף אחרת כגון קבוצ'ה, דלעת חמאה או בטטה
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל צהוב קטן, חתוך לקוביות (או 2 כרישה, חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד)
• 3 שיני שום קלופות וטחונות
• 1 כף עלי טימין טריים
• 1 כפית מלח
• ½ כף פלפל שחור גרוס טרי
• ¼ כפית פלפל קאיין
• 2-3 כוסות ציר עוף ביתי (או מרק עוף דל נתרן או מרק ירקות)
• ¼ כוס שמנת כבדה (או חלב קוקוס) לקישוט
• ¼ כוס פפטה (גרעיני דלעת קלויים), לקישוט

1. מקלפים את הדלעת, מסירים את גרעיני הדלעת וחותכים את בשר הדלעת לקוביות באינץ '. לְהַפְרִישׁ.
2. בתנור הולנדי על אש בינונית, שמן זית חם עד לנצנוץ. מוסיפים דלעת, בצל, שום, טימין, מלח, פלפל ופלפל קאיין ומאדים עד שהבצל שקוף, בערך 10 דקות.
3. מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שהדלעת רכה במזלג, כ -20 דקות.
4. בעזרת מעבד מזון או בלנדר טבילה מחית את המרק לתערובת אחידה. טועמים מחית דלעת ומתקנים תיבול. לקבלת מרק נוזלי יותר, הוסיפו ציר עוף נוסף.
5. מגישים עם מערבולת שמנת ומפזר פפטות.

להיות שף טוב יותר עם חברות שנתי של MasterClass . קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, כולל גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, יותם אוטולנגי, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.