רוטב ווסטרשייר יפני זה הוא התבלין המושלם לפריך טונקאטסו (קציצת חזיר מטוגנת בשמן עמוק). טונקאטסו ניתן להשיג בחנויות מכולת יפניות, וקל להכין זאת קאטסו רוטב בבית.
הפופולרי ביותר שלנולמד מהטובים ביותר
עם יותר מ -100 שיעורים, תוכלו להשיג מיומנויות חדשות ולנצל את הפוטנציאל שלכם. גורדון רמזיבישול אני אנני ליבוביץצילום אהרון סורקיןתסריטאות אנה ווינטוריצירתיות ומנהיגות deadmau5הפקת מוסיקה אלקטרונית בובי בראוןתפצה הנס צימרניקוד קולנוע ניל גיימןאמנות סיפור הסיפורים דניאל נגראנופּוֹקֶר אהרון פרנקליןמנגל סטייל טקסס ערפילי קופלנדבלט טכני תומאס קלרטכניקות בישול I: ירקות, פסטות וביציםלהתחילקפיצה לחלק
- מהו רוטב טונקאטסו?
- מתכון לרוטב תוצרת טונקאטסו
- למידע נוסף על מאסטרקלס של ניקי נקאימה
מהו רוטב טונקאטסו?
טונקאטסו רוטב הוא תבלין דמוי רוטב ווסטרשייר המוגש בדרך כלל טונקאטסו ביפן. הוא מוגש גם עם מאכלים מטוגנים אחרים כגון עוף מטוגן, עוף קאטסו , קורוקה (קרוקט), ו אוקונומיאקי (פנקייק מלוח). בסגנון יפני מסחרי טונקאטסו ברוטב יש כמה מאותם מרכיבים שנמצאים בקטשופ, ברוטב ברביקיו וברטבים אחרים של טבילה עשירה באומאמי; אלה כוללים סוכר, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, חומץ, תפוח, מלח, עגבנייה, עמילן תירס, שזיף, גזר, בצל ותבלינים.
מתכון לרוטב תוצרת טונקאטסו
מתכון דוא'ל0 דירוגים| דרג עכשיו
עושה
כוס ½זמן התכוננות
10 דקזמן כולל
10 דקרכיבים
- ¼ קטשופ כוס
- ¼ כוס רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית מירין
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כפית רוטב סויה
- בקערה קטנה הקציפו את כל החומרים לאיחוד. טועמים ומתקנים לפי הצורך.
- שומרים בכלי אטום במקרר.
להיות שף טוב יותר עם חברות שנתי של MasterClass . קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, כולל ניקי נקאיאמה, גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, יותם אוטולנגי, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.
