מתכון תרד מוקפץ פשוט: איך מכינים תרד מוקפץ

נגן הווידאו נטען. הפעל וידאו לְשַׂחֵק לְהַשְׁתִיק זמן נוכחי0:00 / מֶשֶׁך0:00 עמוס:0% סוג זרםלחיותחפש לחיות, כרגע משחק בלייבלחיות זמן שנותר-0:00 קצב הפעלה

• 2x
• 1.5x
• 1x, נבחר
• 0.5x

1xפרקים

• פרקים

תיאורים

• תיאורים מושבתים, נבחר

כיתוב

• הגדרות כיתוב, פותח את תיבת הדו-שיח של הגדרות כיתוב
• כיתובים מושבתים, נבחר

רמות איכות

אודיו במסלול

מסך מלא

זהו חלון מודאלי.

תחילת חלון שיח. הבריחה תבטל ותסגור את החלון.

טקסט צבע לבן לבן שחור אדום ירוק כחול צהוב מגנטה ציאןTransparencyOpaque Semi-Transparentרקע צבע שחור שחור לבן אדום ירוק כחול צהוב מגנטה ציאןTransparencyOpaque חצי שקוף שקוףWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSem-TransparentOpaqueגודל גופן 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% סגנון קצה טקסט לא הועלה מדוכא אחיד דרופדאוו משפחה פונטית Sans-Serif מונוספייס Sans-Serif Serif פרופורציונלי Monospace Serif כתב יד כותרות קטנות איפוסלהחזיר את כל ההגדרות לערכי ברירת המחדלבוצעסגור דיאלוג מודאלי

סוף חלון הדו-שיח.

גורדון רמזי על איך להקפיץ תרד בצורה מושלמת

גורדון רמזי

מלמד בישול אני

חקור את הכיתה

איך להקפיץ תרד

בצע את שלושת הצעדים הקלים האלה כדי להקפיץ תרד באופן מושלם:

1. הכינו את עלי התרד . תרד מוקפץ עשוי הכי טוב עם עלי תרד טריים. תרד קפוא נוטה להתפרק, וזה נהדר למטבל ארטישוק או לסאנר, אך לא לתרד מוקפץ. שטפו עלי תרד טריים מתחת למים זורמים קרים ונקזו מעט, והשאירו מעט מים הנצמדים לעלים. תרד לתינוק אינו צריך להיות קצוץ, אך לעלי תרד גדולים יותר, חתוך את קצה הגבעול העץ והיבש וקוצץ בערך את העלים. העלים יתכווצו במהלך הבישול.
2. מחממים את המחבת . מחממים את השמן בתבנית מוקפצת, במחבת גדולה, בתנור הולנדי, או בכלי אחר גדול מספיק כדי להכיל את כל התרד. מחבת מוקפצת היא מחבת גדולה בעלת תחתית שטוחה עם דפנות ישרות המאפשרת שטח פנים מקסימלי וזליגה מינימלית והיא אידיאלית להקפצת תרד.
3. מוסיפים את התרד . כשהשמן רק מתחיל לנצנץ, מוסיפים תרד, מלח, פלפל או תבלינים אחרים. מבשלים תרד על אש גבוהה, מערבבים מדי פעם, עד שהעלים נובלים.

גורדון רמזי מלמד בישול אני וולפגנג פאק מלמד בישול אליס ווטרס מלמד את אומנות הבישול הביתי תומס קלר מלמד טכניקות בישול

6 תוספות תרד מוקפצות

הרם תוספת תרד מוקפצת עם כמה תוספות פשוטות. כמה תוספות פופולריות לירוקים כוללות:

מה המשמעות של אירוניה במונחים ספרותיים

1. שמן : ניתן להגיש תרד מוקפץ עם שמן ומלח. השתמשו בשמן זית למטבח האירופי ובשמן שומשום להשלמת מנות אסיאתיות.
2. חוּמצָה : סחט מיץ לימון על התרד המוקפץ לאחר הסרתו מהאש. אתה יכול גם להוסיף חומץ בלסמי למתיקות, או חומץ יין אדום, חומץ תפוחים או חומץ יין אורז שיתאים למנה העיקרית שלך.
3. יְרָקוֹת : נסה לערבב תרד עם ירקות רכים אחרים כמו מנגולד שוויצרי, כרוב לתינוק או טטסוי לקבלת טעם ניואנסי יותר.
4. אליומים : שום הוא תוסף פופולרי לתרד מוקפץ. מוסיפים למחבת שיני שום קלופות שלמות או חתוכות דק במקביל לתרד. אפשר גם להקפיץ בצלי שאלוט או בצל חתוכים דק, ואז להוסיף את התרד כשהבצל שקוף.
5. אֱגוֹזִים : מקשטים תרד מוקפץ עם אגוזים קלויים. נסו צנוברים או אגוזי מלך, וטלו את האגוזים בנפרד בכדי למנוע שריפה.
6. מַחלָבָה : לקבלת עושר נוסף, הוסיפי זילוף של פרמזן או טפיחה חמאה לאחר שהורדת את התרד מהאש.
7. לְתַבֵּל : אם אתה אוהב את התרד שלך קצת חריף, נסה להוסיף פתיתי פלפל אדום או אפילו צ'ילי טרי חתוך דק.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

גורדון רמזי

מלמד בישול אני

למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

למידע נוסף אליס ווטרס

מלמד את אומנות הבישול הביתי

למידע נוסף תומס קלר

מלמד טכניקות בישול I: ירקות, פסטה וביצים

למד עוד

מתכון תרד מוקפץ פשוט

מתכון דוא'ל

0 דירוגים| דרג עכשיו

מגיש

שתיים

זמן התכוננות

5 דקות

זמן כולל

10 דק

זמן בישול

5 דקות

רכיבים

• תרד טרי 1 קילו
• 1 ½ כפות שמן זית כתית כתית
• מלח כשר, לפי הטעם

1. אם עלי התרד גדולים, גזרי כל גבעולים עציים או פגומים. שטפו היטב במים קרים ונקזו, והשאירו מעט מים שנצמדו לעלים.
2. מחממים שמן זית במחבת מוקפצת על אש בינונית.
3. כשהשמן מתחיל לנצנץ מוסיפים את התרד ומתבלים במלח.
4. מגבירים את האש לגובה ומקפיצים את התרד, מערבבים מדי פעם, עד שהעלים נובלים והגבעולים רכים.

להיות שף טוב יותר עם חברות שנתי של MasterClass . קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, ביניהם גורדון רמזי, גבריאלה קמארה, ניקי נקאיאמה, השף תומאס קלר, יותם אוטולנגי, דומיניק אנסל, אליס ווטרס ועוד.

מה ה-3 הגדול שלי

---