האם ארוחת הבוקר היא באמת הארוחה הכי חשובה ביום? רובם יסכימו שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום, ומחקרים מראים שאנשים שאוכלים ארוחת בוקר רזים יותר. הם נוטים לאכול פחות במהלך היום, ובעיקר לנשנש פחות. מומחים הזהירו בעבר כי החמצת ארוחת בוקר היא דרך בטוחה לגרום לאנשים לפשוט על מגירת החטיפים ולהערים על הקילוגרמים. עם זאת, נראה שאין ראיות חותכות לתמוך בטענות כאלה.
מחקר שנערך על ידי פרויקט Bath Breakfast Breakfast באוניברסיטת באת' בבריטניה בחן את צריכת ארוחת הבוקר או צום בוקר והשתמש בהערכות של מאזן אנרגיה ובריאות באוכלוסיית השמנת יתר. הם גילו שלא אנשים שמנים שאוכלים ארוחת בוקר, וגם אלה שמתגעגעים אליה, לא ירדו במשקל.
אלו ממצאים דומים למחקר הקודם של הקבוצה על אנשים רזים, שנמצא כי צרכו יותר מ-500 קלוריות יותר ביום בממוצע אם אכלו ארוחת בוקר.
למרות אמונה ציבורית חזקה לגבי תפקידה של ארוחת בוקר רגילה בבריאות האדם, רוב העדויות הקושרות השמטה של ארוחת בוקר עם תוצאות בריאותיות שליליות מבוססות על קשרים רוחביים ומחקרי עוקבה פרוספקטיביים, כתבו המחברים.
מדענים מוסיפים שהראיות מתאימות למה שאחרים מצאו לאחרונה.
ניסויים מבוקרים אקראיים במבוגרים חיים חופשיים החלו לפקפק באופי הסיבתי של הקשרים הללו בין הרגלי ארוחת בוקר, מרכיבים של איזון אנרגיה ובריאות, אמרו.
הקשר בין החמצת ארוחת בוקר לאכילת יתר מאוחר יותר סותר עוד יותר על ידי ניסוי אקראי מבוקר נוסף של 283 אנשים שלא מצא הבדל בעלייה במשקל בין אלו שאכלו ארוחת בוקר לאלו שלא אכלו.
המחקר פורסם לראשונה בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition.
סוגיית ארוחת הבוקר היא חלק מהוויכוח המתמשך סביב צום, וחוקרים מסכמים כי אכילה בבוקר היא בחירה אישית. אם אתה לא רעב, אז אל תאכל מתוך מחשבה כלשהי שארוחת בוקר חיונית. אם אתה רעב, בחר ארוחה בריאה להתחיל איתה את היום - אתה תרגיש הרבה יותר טוב באותן שעות אמצע אחר הצהריים.
והערה נוספת, אם אתה רוצה להשפיע על היום שלך (ו/או על הגזרה שלך_, שקול לזוז קצת בבוקר. נסה ללכת לעבודה, להסתובב בשכונה, לעשות קצת יוגה ומדיטציה לפני שאתה יוצא מהבית או כל דבר שגורם לך לזוז. פעילות גופנית בבוקר תעזור להזרמת הדם שלך ותוביל ליותר אנרגיה להתמודד איתה עם היום שלך.
