איך לגדל ארוגולה בגינה שלך

ארוגולה הוא ירוק עלים בעונה קרירה הגדל במהירות וקוצר בקלות. עם הטעם החריף שלו וזמני השתילה הרב-תכליתיים, עלי ארוגולה מהווים תוספת נהדרת לכל גן ירק, ובן זוג טוב לגידולים האחרים שלך כמו סלק, גזר, בצל ותרד.

קפיצה לחלק

• מהי ארוגולה?
• מתי לשתול ארוגולה
• כיצד לשתול ארוגולה
• כיצד לטפל בארוגולה
• כיצד לקצור ארוגולה
• למד עוד
• למידע נוסף על MasterClass של רון פינלי

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

מהי ארוגולה?

ארוגולה ( ארוקה סאטיבה ), הידוע גם בשם רוקט גן, רוקט או רוקולה, הוא צמח מאכל ממשפחת ברסיקה יחד עם ירקות מצליבים כמו ברוקולי, כרובית, כרוב וירקות קולארד. במקור מהים התיכון, הירוק העלים הפלפלי היווה מזה זמן רב מצרך במטבח האיטלקי והצרפתי. ארוגולה הפכה פופולרית יותר בארצות הברית בעשורים האחרונים והיא משמשת כיום כירקות סלטים.

מתי לשתול ארוגולה

כיבול בעונה קרירה, תחילת האביב והסתיו הם שני זמנים נהדרים לשתילת ארוגולה. אתה יכול גם לזרוע זרעים בסוף הקיץ למסיק חורף מוקדם. ארוגולה הנובטת במזג אוויר קריר תהיה מתוקה יותר מארוגולה המגיחה במזג אוויר חם, לכן הקצב את הנטיעות בהתאם. ברגע שניתן לעבוד על האדמה שלך, שתול את היבול העונה הקריר הזה בפני עצמו, או ערבב אותו עם זרעי ירקות אחרים.

כיצד לשתול ארוגולה

ארוגולה נטועה מזרעים, וניתן לזרוע אותה ישירות לגינה שלך:

1. צמח עם מספיק מקום . יש לשתול זרעי ארוגולה בעומק של רבע סנטימטר ובמרחק של סנטימטר זה מזה, בשורות המרוחקות לפחות 10 סנטימטרים כדי למנוע צפיפות. שתול ארוגולה במקום עם שמש מלאה או עם צל חלקי בלבד.
2. צמח לעתים קרובות יותר של קציר . כדי לקבל אספקה ​​מתמשכת של ארוגולה, שתל זרעים נוספים בגינה שלך כל שבועיים-שלושה.
3. שתלו מהסוג הנכון . שתילת זנים של ארוגולה, כמו ארוגולה פראית, היא גם אפשרות אם אתה רוצה קציר בקיץ.

כיצד לטפל בארוגולה

ארוגולה הוא צמח לגידול קל שיכול לגדול גם בתנאים לא אופטימליים. עם זאת, כדי לקבל את הארוגולה המתוקה והטובה ביותר:

• בדוק את ה- pH בקרקע שלך . ארוגולה זקוקה ל- pH של סביב 6.0 עד 7.0 כדי לשגשג. וודא כי בקרקע שלך יש איזון הולם של חנקן לאורך שלבי הזריעה והגידול.
• תשמור את זה קר . ארוגולה זקוקה לשמש מלאה שלה, אך מעדיפה אקלים קריר יותר, ועדיין תסתדר בצל חלקי. שמור על שורות יבול מכוסות בטמפרטורות חמות כדי למנוע התנפחות, כלומר פרחים נבטו על הצמח והעלים מרירים מכדי לאכול.
• להשקות באופן קבוע . השקו את אדמת צמחי הארוגולה שלכם (לא את העלים ישירות, מה שעלול להוביל לדלקת וטחב). ארוגולה אוהב אדמה עשירה ויש לה שורשים רדודים, ולכן יש להשקות אותה כאשר לפחות סנטימטר מהקרקע העליונה שלך התייבש.
• רזה את הצמחים שלך . כדי למנוע צפיפות או קידום מחלות, יש לדלל עלי ארוגולה, אך לשמור על הקישוטים - ארוגולה לתינוק עובדת מצוין כירוק סלט.
• דאג למזיקים . ארוגולה רגישה לחיפושיות פרעושים, תולעי כרוב וטחב פלומתי. ניתן להשתמש בכיסויי שורות צפים כדי להדוף את החיפושיות, בעוד שמלכודות דביקות יכולות גם להרחיק את הפולשים מהיבול שלך.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

מלמד גינון

מלמד בישול אני

מלמדת לשימור

מלמדת בישול

כיצד לקצור ארוגולה

ארוגולה אורכת רק כארבעה עד שישה ימים מזרע לנבט. בעת קציר ארוגולה, אתה יכול למשוך את הצמח כולו או לחתוך עלים בודדים. עבור ארוגולה לתינוק, עלים צריכים להיות באורך של כשלושה עד שלושה סנטימטרים (אך ככל שעלי הארוגולה ישנים יותר, כך הטעם יהיה חד יותר). ארוגולה ישנה יותר תבריח ותנבט פרחים לבנים - שהם אכילים.

אם אתה רוצה שהצמח שלך ינבט עלים חדשים, גזור רק שליש מצמח הארוגולה. אתה צריך גם לחכות לטמפרטורה קרירה כדי לבחור את הארוגולה שלך. קצירת ארוגולה תחת השמש המלאה עלולה להוביל לנבול מהיר יותר לאחר שנבחר, לכן קציר בתקופות הקרירות והיבשות יותר, כמו בערב (או לפני טל הבוקר).

למד עוד

תחשוב כמו מקצוען

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

גדל את האוכל שלך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.