כיצד לגדל תרד בגינת הבית שלך

צמח התרד הוא יבול קשוח ומזג אוויר קריר. מזון העל העל ירוק העל מלא בוויטמינים A, B ו- C, כמו גם אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן ומגוון חומרים מזינים אחרים. עלי תרד מעולים לבישול או לאכילה גולמית כירקות סלט. שתילת תרד קלה והופכת לצמח לוויה נהדר לכרוב, צנון, בצל, פלפלים ועגבניות.

קפיצה לחלק

• מה זה תרד?
• איך לגדל תרד
• כיצד לקצור תרד
• למד עוד
• למידע נוסף על MasterClass של רון פינלי

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

מה זה תרד?

ניתן לייחס את מקורות התרד למרכז ומערב אסיה. זהו צמח חסון למדי שמסוגל לשרוד חורפים מתונים. למעשה, תרד בדרך כלל הכי טעים בתחילת האביב, עובדה שהופכת אותו לפופולארי במטבחים שונים ברחבי העולם, מכיוון שהוא בדרך כלל הירק הראשון שקיים אחרי חורף ארוך.

איך לגדל תרד

תרד הוא יבול קשוח ופשוט לשתילה בתחילת האביב ובחלק מהאקלים, חודשי הסתיו. היבול הירוק-כהה של היבול העונה הזה זקוק להרבה חנקן וטמפרטורה שבין 50 ל -60 מעלות פרנהייט.

1. הכינו את האדמה . הכן את אדמתך על ידי התרופפותה בעומק של מטר (כדי לפנות מקום לשורש). האדמה צריכה להיות עשירה בחנקן ומנקזת היטב. זרעו זרעים ישירות לאדמת הגינה שלכם בחוץ - לא מומלץ להתחיל זרעי תרד בתוך הבית, מכיוון שלתרד יש שורשים עדינים ואינם מצליחים להשתיל.
2. שתלו את הזרעים . שתול זרעי תרד בעומק של חצי עד סנטימטר בגינה שלך, מכסה קלות (עוד חצי סנטימטר) באדמה. אם אתם חיים באקלים חם יותר, שתלו את התרד במקום בו הוא יכול לקבל צל חלקי כדי לשמור על לחות האדמה ולמנוע בריחה.
3. תשמור את זה קר . תרד גדל בצורה הטובה ביותר כאשר האדמה לחה, אך אינו גדל היטב במזג אוויר חם או בטמפרטורת קרקע העולה על 70 מעלות פרנהייט. תרד זקוק להרבה שמש מלאה, אך כדי למנוע מהיבול להתחמם יתר על המידה, השתמש בבגדי צל ככיסוי שורות יבול, או שתל זני תרד עמידים במזג אוויר חם, כמו תרד ניו זילנדי או תרד מלבר. השקיה באופן קבוע יכולה גם לעזור לשמור על קריר יבול הירקות. תרד כלשהו, ​​תלוי במזג האוויר, צריך אפילו להשקות פעמיים ביום בכדי לשמור על טמפרטורות.
4. דשן רק במידת הצורך . דשנים יכולים לשמור על פריחת התרד שלך ויש להשתמש בהם אם ה- pH בקרקע שלך אינו מספיק (6.5 עד 7.0). אם אתה צריך, דשן את התרד כל שבועיים-שלושה, תלוי באיזה דשן אתה משתמש.
5. קַשׁ . מאלו קלות עם גזרי דשא או קש כדי להרחיק את העשבים ואת האדמה לחה, אך לא יותר מדי מכדי שהיא מנחצת את הצמח.
6. דליל את העלים . צפיפות יתר יכולה לעכב את צמיחת התרד. יש לדלל שתילי תרד שנבטו שני סנטימטרים (לפחות שני עלים אמיתיים) בין ארבעה לשישה סנטימטרים זה מזה כדי למנוע את הצפיפות של הצמח.
7. בדוק אם קיימים מזיקים או פגעי יבול . כורי עלים וטחב פלומתי הם שני נושאים שיכולים לפגוע ביבול התרד שלכם. אתה משתמש בצמחים נלווים, כמו צנוניות, ליד תרד כדי לעזור להרחיק את כורי העלים. מחלות אחרות כמו נגיף פסיפס ודלקת יכולות להתפשט על ידי כנימות, חיפושיות מלפפון וקופצי עלים. אין דרכים לרפא את היבול שלך ממחלות אלה לאחר שנגרמו, לכן עדיף לנקוט בצעדים הדרושים למניעת מזיקים ומחלות אלה על ידי רכישת זנים עמידים למחלות, תוך השלכת כל הצמחים שנפגעו (אל תשתמש בצמחים חולים כקומפוסט). , או שימוש בשתילה נלווית להכנסת הגנות טבעיות, כמו גם בחרקים מועילים הניזונים ממזיקים.

כיצד לקצור תרד

צמחי תרד לוקחים כשישה עד שמונה שבועות לגדול, אך שורשיהם ניזוקים בקלות, אז היזהר בעת הקציר. אתה יכול לקטוף או לחתוך עלים בודדים, או לקצור את הצמח כולו בבת אחת.

אם קוטפים, הסר את העלים החיצוניים מהצומח אחת לכמה שבועות, ואפשר לעלים הפנימיים זמן להתבגר לפני שאתה מורש גם אותם (אלא אם כן אתה רוצה תרד צעיר, שם העלים רכים יותר). אם אתה מעדיף לקצור את כל הצמח, חתוך את צמח התרד על בסיסו. ללא קשר להעדפותיך, אל תחכה יותר מדי זמן - ככל שהעלים גדולים יותר, כך הם טועמים יותר מרירים, אז זכור זאת בעת קצירת תרד.

למד עוד

גדל את האוכל שלך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.