איך לבשל דלעת ספגטי: 3 דרכים לבשל את דלעת הספגטי הטובה ביותר

את השנים האחרונות אפשר להגדיר על ידי הפיכת ירקות לדופלגריות אטריות כדי להגיש מגוון של דיאטות צמחוניות, טבעוניות ונטולות גלוטן, אך דלעת ספגטי הייתה פעימה הרבה לפני שזודלים (גם אטריות קישואים) הפכו לדבר. איפה שאר חברי ה קוקורביטה משפחה - כמו דלעת בלוטים, דלעת חמאה ושאר דלעת חורף - מכילה בשר יציב ואגוזי הדורש המון זמן בתנור, דלעת הספגטי הקלה יותר היא אפשרות מהירה וקלה. גלה שלושה מתכונים קלים לבישול דלעת ספגטי לשלמות, להלן.

קפיצה לחלק

• מה זה דלעת ספגטי?
• לשם מה משמשים דלעת ספגטי?
• איך מכינים אטריות דלעת ספגטי
• איך לבשל דלעת ספגטי במיקרוגל
• איך לבשל דלעת ספגטי בתנור
• איך לבשל דלעת ספגטי בסיר איטי

קח את הבישול שלך לשלב הבא במאסטר קלאס הראשון של גורדון בנושא שיטות, מרכיבים ומתכונים חיוניים.

מה זה דלעת ספגטי?

דלעת ספגטי היא דלעת של תחילת הסתיו הכוללת פנים קליל וחוטיני עם טעם עדין שפועל כבסיס ניטרלי למספר מנות בריאות, ללא גלוטן וטבעונות.

לשם מה משמשים דלעת ספגטי?

כשהוא מבושל, דלעת הספגטי מקבלת מראה של פסטת שיער מלאך דמוי אטריות ומכאן השם.

הודות למרקם הייחודי הזה, דלעת הספגטי משמשת לעיתים קרובות כחלופה דלת פחמימות לאטריות ממש, בין אם משולבות עם ליטוף חמאה ושום, פסטו או רוטב עגבניות איטלקי עשיר. מספר מתכוני דלעת ספגטי משתמשים בו גם כתוספת מושלמת, או אפילו משהו בצד המתוק יותר (להכנה מתוקה יותר עם בעיטה, נסו עם דבש חם ומלח כשר).

איך מכינים אטריות דלעת ספגטי

ראשית, בישל את דלעת הספגטי במשך 30-45 דקות בתנור של 400 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, מגרדים בעדינות את בשר הדלעת המבושלת בעזרת מזלג ליצירת אטריות דלעת ספגטי בריאות. החוטים דמויי הספגטי הנוצרים משמשים תחליף נפלא במתכונים צמחוניים הקוראים לאטריות.

איך לבשל דלעת ספגטי במיקרוגל

בישול דלעת ספגטי באמצעות מיקרוגל הוא פשוט וטעים. אל תרתיעו: דלעת ספגטי בגלי מיקרו אינה דשנה, וטעמה לא פחות טוב! רק שימו לב כי זמן הבישול וזמן ההכנה עשויים להשתנות בהתאם לגודל הדלעת ולמיקרוגל שלכם.

1. פורסים דלעת לאורך, ומסירים זרעים.
2. מניחים דלעת בצד חתוך למטה בתבנית אפייה חסינת מיקרוגל.
3. הוסף מתיז מים.
4. זמן הבישול צריך להיות סביב 12 דקות - או עד שתוכלו לתקוע חורים בקלות בעזרת מזלג. הזמן הכולל יהיה תלוי בתנור המיקרוגל שלך.
5. השתמש במזלג כדי להקניט את קווצות הדלעת.

איך לבשל דלעת ספגטי בתנור

כדי לצלות דלעת ספגטי בתנור, יש לחמם מראש ל- 400F.

1. בעזרת סכין שף פורסים את הדלעת לאורכה, וגורפים את הזרעים.
2. מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ופלפל, ומניחים דלעת חתוכה למטה על תבנית עם נייר אפייה.
3. מבשלים דלעת ספגטי למשך 30-45 דקות, עד ששני חצאי הדלורית רכים כשנוקבים בסכין חדה.
4. מגניב, ואז מגרדים את החלק הפנימי של הדלעת בעזרת מזלג כדי להפריד את הבשר לגדילים ארוכים דמויי ספגטי.
5. מתבלים במלח ופלפל שחור, ומעליהם גבינת פרמזן (לא חובה).

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

מלמד בישול אני

מלמדת בישול

מלמד את אומנות הבישול הביתי

מלמד טכניקות בישול I: ירקות, פסטה וביצים

איך לבשל דלעת ספגטי בסיר איטי

סיר חרס או סיר איטי מיידי יכול לבשל דלעת ספגטי מהר יותר מכפי שהוא יכול לבשל ספגטי בפועל.

1. כל שעליך לעשות הוא לפרוס את הדלעת לאורך, ולגרוף את הזרעים.
2. הניחו סלסלת ספינת קיטור או פלטה בתחתית הסיר, והוסיפו כוס מים אחת.
3. הגדר למשך 7 דקות בלחץ גבוה.
4. מוציאים ומניחים להתקרר.
5. השתמש במזלג כדי לגרד את החלק הפנימי, ותבל לפי הטעם.

הפוך לבשלן ביתי טוב יותר עם החברות השנתית של MasterClass. קבל גישה לשיעורי וידאו בלעדיים שמועברים על ידי אדונים קולינריים, כולל השף תומאס קלר, מאסימו בוטורה, אליס ווטרס ועוד.