מדריך צ'ינמפאס: כיצד לגדל גן צף

היסטוריה קצרה של צ'ינמפאס

ה צ'ינמפאס המסורת החקלאית החלה באימפריה האצטקית ונמשכת בצורות שונות עד עצם היום הזה.

• מקור באימפריה האצטקית : הפרה-קולומביאני המקורי צ'ינמפה מערכות נבנו במאה השתים עשרה שבמרכזן העיר טנוצ'יטיטלן - בעיקר סביב אגם טקסקוקו, אגם קסוכימילקו ואגם צ'לקו. צ'ינמפה חקלאות ו צ'ינמפה חקלאות סייעה לקיים מערכות ייצור מזון לאורך כל עונות השנה השונות של האקלים המקסיקני. על ידי בניית ערוגות הגן מעל אגם מים מתוקים (או על גדותיו), יכלו האיכרים האצטקים לשרוד עונה יבשה.
• התפשט ברחבי מרכז אמריקה : אף על פי שבירת האצטקים טנוצ'טיטלן, האתר של מקסיקו סיטי של ימינו, הייתה לב ליבה של העיר צ'ינמפאס מערכת חקלאית, חקלאים בנו אותם גם ברחבי שטחי ביצות אחרים, מיטות אגם רדודות ואיים במרכז מקסיקו. אזטקים צ'ינמפאס היו מקורות אמינים למזון, וספקו ככל הנראה שעועית, דלעת, אמרנט, פלפלי צ'ילי, תירס, עגבניות ופרחים, בין יתר הגידולים.
• שימוש של ימינו : בחצי הכדור המערבי, המסורתי ביותר צ'ינמפאס כבר אינם נפוצים. כמה ראשות עיריות של מקסיקו סיטי, כמו Xochimilco ו- Tlahuac, מציגות את ימינו צ'ינמפאס המייצרים יבולים כמו תירס, כוסברה, דלעת, תרד, מנגולד, חסה, פטרוזיליה, נענע, עירית, כרובית, סלרי, רוזמרין וצנונית. במקומות רבים אחרים, צ'ינמפאס הם דקורטיביים בלבד.
• השתמש ברחבי העולם : צורות דומות של גנים צפים התפתחו בתרבויות ברחבי העולם. אגם דאל, באזור עמק קשמיר שטוענים על ידי הודו ופקיסטן, הוא האתר של גנים צפים בסגנון צ'ינמפאס . באזור הידוע בהיעדר אדמות עיבוד, החקלאות באיים טבעיים ומלאכותיים הפכה לחלק מהפרמקלצ'ר המקומי, בדיוק כמו פעם במרכז מקסיקו.

רון פינלי מלמד גינון גורדון רמזי מלמד בישול אני ד'ר ג'יין גודאל מלמדת שימור וולפגנג פאק מלמדת בישול