מתכון לקוקטיילים מרטיני קלאסי

מבין כל הקוקטיילים הקלאסיים בכל בר הקוקטיילים בכל העולם, מרטיני האיקוני שולט במקום העליון. מרטיני המדהים בפשטותו ואלגנטי להפליא כאשר הוא הוזמן בביטחון, מציג את הטעמים החדים והבוטניים של ג'ין וורמוט ללא מעט הפרעות.

למד מהטובים ביותר

קפיצה לחלק

• מהו מרטיני?
• מקורות קוקטייל המרטיני
• 7 וריאציות שונות על קוקטייל המרטיני הקלאסי
• מתכון קלאסי של ג'ין מרטיני

קח את הבישול שלך לשלב הבא במאסטר קלאס הראשון של גורדון בנושא שיטות, מרכיבים ומתכונים חיוניים.

מהו מרטיני?

מרטיני הוא קוקטייל המורכב מג'ין ורמוט, מוגש קר כקרח ומקושט בכל דבר, החל מקליפת הדרים וזיתים או בצל פנינים כבוש. בעוד שהיחס הקלאסי הוא 3 חלקים ג'ין לחלק אחד ורמוט, שקול כי הוא מקום התחלה בקביעת בדיוק מה שאתה אוהב. לרוב הוא מוגש כמשקה לפני ארוחת הערב

מקורות קוקטייל המרטיני

המרטיני היה מוזה של תרבות הפופ בפני עצמה כמעט מאז המצאתה, ואולי שום הזמנת קוקטייל אחרת לא אומרת כל כך הרבה על האדם שמזמין אותו, או על מצב הרוח שהם רוצים ליצור. בראש הקולקטיבי, שותה מרטיני הוא מגניב, אסוף, מהורהר; ארוחת צהריים בת שלושה מרטיני היא קוד לסוג הפינוק המפנק בצהריים השמור לעשירים מאוד.

בגרסאות מוקדמות של המשקה הוצגו יותר מכשירים והיו מתוקים יותר מהמתכון המודרני היעיל. תלוי במיקום, דברים כמו סירופ מסטיק, מאראסקינו או קוראסאו הופיעו מדי פעם. נאמר שהאיטרציה הראשונה של מרטיני של ימינו הופיעה במלון קניקרבוקר בניו יורק בשנת 1911 או 1912.

7 וריאציות שונות על קוקטייל המרטיני הקלאסי

אל תטעו ממגוון המשקאות המתוקים הטוענים שהם קשורים: דברים כמו אספרסו מרטיניס או קוקטיילים וודקה מונעי פרי כמו אגס או אפלטיני מקבלים את שמם מכוס הקוקטייל - לא מהקוקטייל עצמו. וריאציות קטנות על הצורה, ולא על המרכיבים, הן יותר הנורמה עם מרטיניס האמיתי.

• מרטיני יבש. השתמשו בוורמוט אפילו פחות מהמתכון המסורתי, והוסיפו רק מספיק בכדי לכסות את פנים הכוס.
• מרטיני מלוכלך. הוסף נוזל של מיץ זית לנוזל כדי להעלות את האופי המבריק העדין שמקבלים בדרך כלל מעט הזיתים שנחים במשקה.
• 50-50. להכנת 50-50 השתמשו בחלקים שווים ג'ין וורמוט יבש.
• מושלם. אם מרטיני מושלם, הוא כולל ½ גרם של ורמוט יבש ומתוק, בנוסף ל -3 גרם ג'ין.
• לַהֲפוֹך. מרטיני הפוך הופך את היחס באמצעות 3 גרם. של ורמוט לג'ין של 1 גרם למשהו שקרוב יותר לאפריטיף.
• הווספר. ג'ין 3 עוז פוגש וודקה 1 גרם והוורמוט מוחלף ב- 1/2 גרם לילה בלאן פירותי וארומטי. הוא מטלטל בשייקר קוקטייל על פני קרח (מרטיניס מסורתי מערבבים, כדי להימנע מדילול הקוקטייל עם שבבי קרח) ומעטרים בקליפת לימון כדי להדהד את לילט ההדרים. יש לך את ג'יימס בונד להודות על זה.
• וודקה מרטיני. החלף ג'ין בוודקה לוודקה מרטיני.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

מלמד בישול אני

מלמדת בישול

מלמד את אומנות הבישול הביתי

מלמד טכניקות בישול I: ירקות, פסטה וביצים

מתכון קלאסי של ג'ין מרטיני

0 דירוגים| דרג עכשיו

עושה

זמן כולל

רכיבים

• 3 עוז. ג'ין יבש
• 1 גר. ורמוט יבש
• ביטר כתום (אופציונלי)
• טוויסט לימון, או 1-3 זיתים ירוקים מגולענים / ממולאים / בצל קוקטייל לקישוט

שלבו ג'ין ורמוט בכוס ערבוב מלאה בקוביות קרח. מערבבים נמרצות ואז מסננים לכוס מרטיני צוננת. אם משתמשים, הוסיפו מעט ביטרים. מקשטים בטוויסט לימון, זיתים משופדים או בצל, לפי העדפה.