עיקרי מזון מה זה וודקה? בתוך המקורות והשימושים הנפוצים של וודקה

מה זה וודקה? בתוך המקורות והשימושים הנפוצים של וודקה

בדרך כלל חסר ריח וחסר טעם, וודקה היא אחת הרוחות המגוונות והפופולאריות ביותר בעולם.

מה המשמעות של ערכת חריזה בשירה

קפיצה לחלק


לינט מאררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה

הברמנים ברמה העולמית לינט וריאן (המכונה מר ליאן) מלמדים אותך להכין קוקטיילים מושלמים בבית לכל מצב רוח ואירוע.



למד עוד

מה זה וודקה?

וודקה היא משקאות מזוקקים שבאופן מסורתי חסרי צבע וחסרי טעם, נהנים מסודר (לגמרי לבד) או כרוח הבסיס של כמה קוקטיילים, כולל הוודקה מרטיני והקוסמופוליטן. וודקה מסורתית מיוצרת משני חומרי גלם: מים ואתנול מתסיסה של דגני דגנים (כמו חיטה, דורה, או שיפון). מותגי וודקה רבים משלבים מרכיבי בסיס אחרים (כמו תפוחי אדמה וסלקי סוכר) ותוספים (כמו צמחי תבלין ותבלינים) כדי להשיג אופי ייחודי במשקאות החריפים שלהם. לאחר התסיסה והזיקוק עוברת הוודקה תהליך סינון וזיקוק בכדי להסיר זיהומים ולהשיג תחושת פה חלקה.

כדי שמשקה אלכוהולי יסווג לוודקה בארצות הברית, עליו להכיל לא פחות מ -40 אחוזים אלכוהול לפי נפח (ABV); באיחוד האירופי, הוודקה חייבת להיות לפחות 37.5 אחוזים בנפח.

מה מקורות הוודקה?

בעוד שמוצא הוודקה אינו וודאי, ישנם היסטוריונים הסבורים כי הרוח המזוקקת מקורו במזרח אירופה במאה החמש עשרה. התיעוד הראשון של המילה וודקה (מהסלבית מים ו ל על מעט מים) הגיע בשנת 1405 בפולין, שם מסמכים בבית המשפט הפולני מזכירים את המשקה האלכוהולי. סיפור מוצא אחר מציע כי נזיר ממוסקבה בשם איזידור השתמש בתהליך הזיקוק כדי לייצר משקה חריף, שנקרא בסופו של דבר וודקה.



בשנות ה 1500- הייצור של הוודקה היה בעיצומו, לעתים קרובות נעשה במזקקות ובסטילס ביתי ברחבי פולין, רוסיה ושבדיה. בסופו של דבר, המזקקים החלו לחלק את המשקאות החריפים למערב אירופה וארצות הברית, שם הוא כיום בין המשקאות הנמכרים ביותר באותם אזורים.

לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה גורדון רמזי מלמד בישול אני וולפגנג פאק מלמד בישול אליס ווטרס מלמד את אומנות הבישול הביתי

6 דרכים לשימוש בוודקה

בתור רוח נייטרלית פשוטה, בדרך כלל ללא טעמים, לוודקה יש תכונות דומות לאלכוהול משפשף. אם יש לך בקבוק וודקה ללא טעם, אתה יכול להשתמש בו בדרכים רבות:

  1. כרוח . Imbibing היא הדרך הנפוצה ביותר להשתמש בוודקה, מסודרת או כרוח הבסיס בקוקטייל טעים.
  2. כחומר חיטוי . אלכוהול הורג חיידקים (המרכיב העיקרי בחיטוי ידני הוא אלכוהול), כך שתוכל לרסס או לנגב משטחים או את הידיים שלך בוודקה ללא טעם כדי להרוס חיידקים. אתה יכול להשתמש בוודקה כתחליף למנקים רבים המבוססים על אלכוהול, כמו מנקה חלונות ומנקה גילוח.
  3. כמנטרל ריחות . אתה יכול להשתמש בוודקה ללא טעם כדי להרוג חיידקים הגורמים לריח על ידי ריסוס על שטיחים, נעליים ובגדים. כאשר משתמשים בוודקה על בד, יש לבצע תחילה בדיקה נקודתית באזור לא בולט, כדי למנוע שינוי צבע אפשרי.
  4. כחומר דוחה חרקים . דוחה חרקים בדרך כלל משתמש בפורמולה על בסיס אלכוהול כדי למנוע יתושים ונשכות נשיכות אחרות לנחות עליכם. בקמצוץ תוכלו לרסס או למרוח וודקה על בגדיכם כדי להניא חרקים מנחיתה עליכם.
  5. כמו אפטר שייב . אחר הגילוח הם מוצרים מבוססי אלכוהול, כך שתוכלו להשתמש בוודקה כתחליף לאחר הגילוח.
  6. כמי פה . שטיפות פה משתמשות באלכוהול כדי להרוג חיידקים בשיניים ובחניכיים, כך שתוכלו להשתמש בוודקה בדיוק באותו אופן. (הימנע מוודקה עם טעם מכיוון שתוספת הסוכר תפגע בשטיפת הפה.)

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.



לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה

לימדו מיקסולוגיה

למידע נוסף גורדון רמזי

מלמד בישול אני

למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

למידע נוסף אליס ווטרס

מלמד את אומנות הבישול הביתי

למד עוד

13 קוקטיילים וודקה לנסות בבית

תחשוב כמו מקצוען

הברמנים ברמה העולמית לינט וריאן (המכונה מר ליאן) מלמדים אותך להכין קוקטיילים מושלמים בבית לכל מצב רוח ואירוע.

צפייה בכיתה

וודקה היא רוח הבסיס בכמה משקאות מעורבים. הנה כמה קוקטיילים וודקה קלאסיים שתוכלו לערבב בבית:

  1. בלאדי מרי : ל בלאדי מרי הוא קוקטייל וודקה שכולל מיץ עגבניות, חזרת, רוטב ווסטרשייר, רוטב חם ותערובת של עשבי תיבול ותבלינים.
  2. קוסמופוליטי : ל קוסמופוליטי קוקטייל משלב וודקה, ליקר תפוזים כמו טריפל שני, מיץ חמוציות ומיץ ליים טרי. כדי להכפיל את תמציות ההדרים, ברמנים רבים משתמשים גם בוודקה בטעמים.
  3. סַנדָקִית : ה קוקטייל הסנדקית הוא מתכון קל לשתייה של שני מרכיבים - וודקה עם התזה של אמרטו המוגש מעל קרח. הסנדקית דומה לסנדק, שמשתמש בוויסקי סקוטי כמשק החריף העיקרי שלו.
  4. גרייהאונד : ה גרייהאונד הוא קוקטייל קלאסי, המיוצר באופן מסורתי עם שני מרכיבים בלבד: מיץ אשכוליות או ג'ין או וודקה כרוח.
  5. תה איי לונג איילנד : ה תה איי לונג איילנד הוא קוקטייל הידוע בתכולת האלכוהול הגבוהה שלו - הוא מכיל וודקה, טקילה, ג'ין, רום, ושליש משולש. למרות שמו והמראה שלו, תה הקפוא של לונג איילנד אינו טעים ואינו מכיל תה כלל - הגוון הענברי החתימה שלו מגיע רק מתיז זעיר של קולה.
  6. קמיקזה : ה קוקטייל קמיקזה המתכון מכיל חלקים שווים של וודקה, משולש שניות וליים. לפעמים לקוקטייל הקלאסי הזה מוסיפים ליקר קוראסאו כחול במקום שניות משולשות כדי להפוך אותו לקמיקזה כחולה.
  7. פרד מוסקבה : ה פרד מוסקבה הוא קוקטייל קלאסי עם איזון נהדר של טעמים מוגזים ומרעננים. הקוקטייל מכיל וודקה, בירה זנגביל ומיץ ליים ומוגש באופן מסורתי בכוס נחושת.
  8. מברג : ה מברג הוא קוקטייל פשוט עשוי מוודקה ומיץ תפוזים.
  9. רוח ים : ה רוח ים הוא קוקטייל פירותי המורכב מוודקה, מיץ אשכוליות ומיץ חמוציות. המסעדה מוגשת באופן מסורתי בכוס Highball ומקושטת בפרוסת ליים. לִלמוֹד כיצד לבחור את כוס הקוקטייל הנכונה במדריך השלם שלנו.
  10. וודקה גימלט : ל גימלט הוא קוקטייל עם רוח, מיץ ליים וסירופ פשוט. הקוקטייל הקלאסי מכונה וודקה גימלט כשהוא עשוי עם וודקה.
  11. וודקה מרטיני : ל וודקה מרטיני הוא קוקטייל קלאסי, עשוי בדרך כלל עם וודקה, ורמוט יבש, קורטוב ביטר תפוז וקליפת לימון או קישוט זית. המפתח לייצור וודקה מרטיני קלאסי הוא שימוש בוודקה ורמוט איכותיים.
  12. וודקה סטינגר : מסורתי עוֹקֵץ הוא שילוב של ברנדי וקרם דה מנטה לבן, אך וודקה סטינגר היא וריאציה שמחליפה וודקה בברנדי.
  13. רוסי לבן : ל רוסי לבן מורכב מוודקה, ליקר קפה וקרם כבד. המתיקות הנוספת של ליקר הקפה הופכת את הרוסי הלבן לאחד ממתכוני הקוקטיילים המתונים יותר.

למד עוד

למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. צמצם את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.