מתכון לקוקטיילים לפניצילין

אם אתם מחפשים משקה מרגיע בלילה קריר, אל תסתכלו רחוק יותר מקוקטייל הפניצילין. קוקטייל זה לוקח שלושה טעמים הנפוצים בטיפות שיעול ותרופות צמחיות - דבש, לימון וג'ינג'ר - ומוסיף מנה חזקה של ויסקי סקוטי ונתז של סקוטש איסלאי. הפניצילין הוגש בכוס סלעים מעל קרח ומקושט בג'ינג'ר מסוכרת.

הפניצילין הוא משקה חדשני מכיוון שלפני המצאתו, משקאות מעורבים שהוכנו עם סקוטש היו נדירים - העישון החזק של סקוטש לרוב לא משתלב טוב עם טעמים אחרים. אבל כשסקוטש מעורבב עם החום המתוק של סירופ ג'ינג'ר-דבש ונגיס קסם הלימון קורה, מה שהופך את הפניצילין למשקה נוחות מושלם.

קפיצה לחלק

• ההיסטוריה של קוקטייל הפניצילין
• מתכון לקוקטיילים לפניצילין
• למידע נוסף על מאסטרקלאס של לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה

ההיסטוריה של קוקטייל הפניצילין

פניצילין הוא תוספת אחרונה לעולם המשקאות המעורבים - הוא פותח בשנת 2005 כריף על הוויסקי החמוץ על ידי הברמן סם רוס. לרוס היה הרעיון לפניצילין בבר הקוקטיילים ניו יורק סיטי מילק אנד האני, והתערובת הארומטית של המשקה של מרכיבים בעלי תחושה טובה הפכה אותו לקוקטייל קלאסי מודרני. הברמנים התייחסו למתכון המקורי של רוס כדי ליצור וריאציות של המתכון המשתמשות ברום, טקילה או ג'ין.

מתכון לקוקטיילים לפניצילין

0 דירוגים| דרג עכשיו

עושה

זמן התכוננות

זמן כולל

זמן בישול

רכיבים

ניתן להכין את סירופ הדבש-ג'ינג'ר מראש. שומרים את הסירופ הנוסף בכלי אטום; זה יכול להימשך עד חודש במקרר.

לסירופ הדבש-ג'ינג'ר :

• ½ כוס מותק
• ½ כוס מים
• חתיכת שורש ג'ינג'ר טרי בגודל 3 אינץ ', קלופה וקצוצה

לקוקטייל :

• 2 אונקיות מעורבבות סקוטש
• גרם מיץ לימון טרי
• ¾ אונקיות סירופ ג'ינג'ר
• קוביות קרח
• סנסציה אחת (בערך אונקיה) סקוטש חד-מאלט Islay
• אופציונלי: ג'ינג'ר מסוכרת, לקישוט

1. הכינו את סירופ הדבש-ג'ינג'ר: בסיר קטן על אש בינונית הוסיפו את הדבש, המים והג'ינג'ר. מערבבים עד לערבוב ואז מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך חמש דקות. מניחים להתקרר לפני השימוש בקוקטיילים.
2. יוצקים את הסקוטש המעורב, מיץ הלימון, סירופ הדבש-ג'ינג'ר והקרח לשייקר קוקטייל.
3. מנערים עד לצינון.
4. מסננים את התערובת לכוס סלעים צוננת מלאה בקרח טרי.
5. שופכים בזהירות את סקוצ'ה האיסלאי על הקוקטייל (ניתן לעשות זאת על ידי שפיכת המשקה על גב כף בר) כך שיצף על גבי המשקה. מקשטים בזנגביל מסוכר, אם רוצים. מגישים קר.

למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. עידן את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.