מתכון לקוקטיילים Nuked Negroni מאת ריאן צ'טיוארדנה

הקוקטייל האיטלקי הקלאסי, הנגרוני הוא המשקה המעורב המובהק של החלקים השווים. המיקסולוג ברמה העולמית, ריאן צ'טייווארדנה, יצר וריאציה שהוא מכנה Nuked Negroni, מטעין טעמים מרובדים בקוקטייל הנגרוני המסורתי מבלי להחליף את החומרים הנוזלים, בעזרת כלי פשוט שכבר יש לך כנראה במטבח שלך: המיקרוגל.

קפיצה לחלק

• ההיסטוריה של הנגרוני הקלאסי
• 8 וריאציות על קוקטייל נגרוני הקלאסי
• מתכון קוקטייל Nuked Negroni של ראיין צ'טיוארדנה
• למידע נוסף על מאסטר קלאס של לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה

הברמנים ברמה העולמית לינט וריאן (המכונה מר ליאן) מלמדים אותך להכין קוקטיילים מושלמים בבית לכל מצב רוח ואירוע.

ההיסטוריה של הנגרוני הקלאסי

סיפור המקור המקובל של הנגרוני מציב את המצאתו בפירנצה, איטליה, בשנת 1919. על פי הסיפור, הרוזן קמילו נגרוני היה בבר Caffè Casoni כשביקש מהברמן, Fosco Scarselli, לתת את הקוקטייל המועדף עליו (האמריקנו) בעיטה נוספת קטנה. בעוד שהקוקטייל אמריקנו הוכן בדרך כלל עם קמפרי, ורמוט מתוק ומי סודה עם קישוט קליפת לימון, סקרסלי החליף את סודה המועדונית בג'ין וקישט את היצירה בקליפת תפוז, וכך נוצר הנגרוני המודרני.

8 וריאציות על קוקטייל נגרוני הקלאסי

התבנית הבסיסית - רוח בסיס, אפריטיבו מריר ויין מועשר - נהדרת בפני עצמה, אך היא מאפשרת החלפה קלה של מרכיבים או ספיגת אלמנטים המעצימים חלק מהמורכבויות המולדות של המשקה. אם אתה נהנה מההתנהלות של ריאן על הנגרוני, אולי תיהנה לנסות כמה מהריפים הנגרוניים הידועים האחרים האלה:

1. נגרוני שגוי : מחליף את הג'ין ביין לבן מבעבע, או פרוסקו.
2. אֲמֶרִיקָאִי : קמפרי, ורמוט מתוק וסודה למועדון.
3. בולווארדייה : מחליף ג'ין בוויסקי.
4. נגרוני לבן : כולל ג'ין, לילט בלאן מתוק ופרחוני וסוס חריף בטעם ג'נטיאן.
5. אפרול נגרוני : מחליף את אפרול לקמפארי כדי להישען למתיקות הטאנית של גרידת התפוז.
6. קינגסטון נגרוני : פותח על ידי הברמן של העיר ניו יורק, חואקין סימו, משלב בין רום ג'מייקני של סמית 'קרוס עם ורמוט מתוק קרפנו אנטיקה וקמפרי.
7. מזקאל נגרוני : מחליף ג'ין לטעם העשן של mezcal.
8. נגרוני לבן : קורא ורמוט בלאן במקום רוסו ורמוט הרגיל.

מתכון קוקטייל Nuked Negroni של ראיין צ'טיוארדנה

0 דירוגים| דרג עכשיו

עושה

זמן התכוננות

זמן כולל

זמן בישול

רכיבים

• 300 מ'ל ג'ין יבש בלונדון
• ליקר קמפרי 300 מ'ל (12 עוז)
• ורמוט מתוק 300 מ'ל (12 עוז)
• 6 אוכמניות טריות
• רצועת קליפת אשכולית ורודה אחת
• 1 ענף רוזמרין טרי
• אופציונלי: טריז אשכולית ורוד, לקישוט

1. שלב את כל החומרים למעט טריז האשכולית בקערת זכוכית חסינת מיקרוגל.
2. מכסים בצלחת או מכסה ומיקרוגל לשלוש דקות.
3. בעזרת כפפות תנור מוציאים מהקערה מהמיקרוגל ומניחים לתוכן להתקרר.
4. לאחר שהתקרר, מסננים דרך מסננת דקה למיכל הניתן לסגירה חוזרת.
5. יוצקים כ -60 מ'ל לכוס סלעים צוננת (המכונה גם זכוכית מיושנת) עם קוביית קרח גדולה. מקשטים עם טריז אשכוליות ורוד, אם רוצים.
6. אחסן את שאריות הנוזלים במקרר בכלי אטום או בקבוק נקי כל עוד תרצה.

למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. צמצם את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.