ה- New York Sour הוא קוקטייל וויסקי שמכיל מרכיב יוצא דופן - יין אדום.
קפיצה לחלק
- מהו קוקטייל חמוץ בניו יורק?
- מתכון חמוץ קלאסי של ניו יורק
- למידע נוסף על מאסטרקלאס של לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה
לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה
למד עוד
הברמנים ברמה העולמית לינט וריאן (המכונה מר ליאן) מלמדים אותך להכין קוקטיילים מושלמים בבית לכל מצב רוח ואירוע.
למד עוד
מהו קוקטייל חמוץ בניו יורק?
החמץ הניו יורקי (aka חמוץ קונטיננטל או חמוץ וויסקי דרומי) הוא חמצמץ וויסקי בתוספת מצוף יין אדום פירותי.
לחמץ הניו יורקי חמישה מרכיבים בסיסיים:
- וויסקי : גם ויסקי שיפון וגם בורבון מקובלים.
- סירופ פשוט : הדרך הקלה ביותר להמתיק קוקטייל. השתמש בסוכר אם אין לך סירופ פשוט בהישג יד. למד כיצד להכין סירופ פשוט במדריך שלנו כאן .
- מיץ לימון טרי : הדרים סחוטים טריים תמיד עדיפים על תערובת חמוצה. יש ברמנים שאוהבים להוסיף גם מעט מיץ תפוזים.
- יין אדום : נסה יין אדום קדימה ויבש, כמו מלבק או שיראז. כדי להכין צף של יין אדום, תרצו למזוג את היין בזהירות על גב כף בר, קרוב לפני הקוקטייל.
- ביצה לבנה : חלבון הביצה הוא מרכיב אופציונלי המעניק לחמץ מרקם קטיפתי.
מתכון חמוץ קלאסי של ניו יורק
0 דירוגים| דרג עכשיו
עושה
קוקטייל אחדזמן התכוננות
5 דקותזמן כולל
5 דקותרכיבים
- 2 גרם ויסקי
- מיץ לימון טרי 1 גרם
- 1 חלבון ביצה (אופציונלי)
- ¾ סירופ פשוט
- ½ גרם יין אדום יבש, כמו מלבק או שיראז
- בשייקר קוקטייל, שלבו ויסקי, מיץ לימון, חלבון ביצה וסירופ פשוט עם קרח. מנערים עד שהחלבון מתחלב והופך לקצף, בערך 30 שניות.
- מסננים לכוס סלעים עם קרח טרי. יוצקים לאט יין אדום על גב כף כך שהוא צף על פני המשקה.
למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. עידן את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.
