עיקרי מזון מדריך מרטיני: 5 וריאציות על מרטיני הקלאסי

מדריך מרטיני: 5 וריאציות על מרטיני הקלאסי

אם יש קוקטייל קלאסי אחד שבוקע אלגנטיות, זה ג'ין מרטיני. מדהים בפשטותו, מרטיני מושלם מציג את הטעמים החדים והבוטניים של ג'ין וורמוט. ישנן דרכים רבות להכין מרטיני וריאציות רבות על המתכון הקלאסי למרטיני.

קפיצה לחלק


לינט מאררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה

הברמנים ברמה העולמית לינט וריאן (המכונה מר ליאן) מלמדים אותך להכין קוקטיילים מושלמים בבית לכל מצב רוח ואירוע.



למד עוד

מהו מרטיני?

מרטיני הוא קוקטייל המורכב מג'ין ורמוט, מוגש כקרח (בדרך כלל כמשקה לפני ארוחת הערב) ו מעוטר בכל דבר החל מקליפת הדרים וזיתים וכלה בבצל פנינים כבוש . בעוד שהיחס הקלאסי הוא שלושה חלקים ג'ין לחלק אחד ורמוט, ישנן וריאציות רבות ושונות.

כמה כוסות מים שוות ליטר

מקורות קוקטייל המרטיני

בגרסאות מוקדמות של המשקה הוצגו יותר מכשירים והיו מתוקים יותר מהמתכון המודרני והיעיל יותר. תלוי במיקום, דברים כמו סירופ מסטיק, דובדבני מרסקינו או קוראסאו הופיעו מדי פעם. אף על פי שמקורם של המרטיני שאנו מכירים כיום אינו ברור, רבים חושבים שהוא התפתח מקוקטייל שהוגש במלון אוקסידנטל בסן פרנסיסקו בשם מרטינז (על שם העיר הסמוכה מרטינז, קליפורניה). נאמר שהאיטרציה הראשונה של מרטיני המודרנית הופיעה במלון קניקרבוקר בניו יורק בשנת 1911 או 1912.

מהו מרטיני מלוכלך?

מרטיני מלוכלך מוסיף כתם של מי מלח זית או מיץ זית כדי להעלות את האופי העדין והמלוח שמקנה בדרך כלל מעט הזיתים המשמשים כקישוט במשקה.



לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה מלמדים מיקסולוגיה גורדון רמזי מלמד בישול אני וולפגנג פאק מלמד בישול אליס ווטרס מלמד את אומנות הבישול הביתי

מהו מרטיני מושלם?

מרטיני מושלם עשוי עם חלקים שווים ורמוט יבש ומתוק. אם מרטיני מושלם, הוא כולל חצי אונקיה של ורמוט יבש ומתוק בנוסף לשלושה אונקיות ג'ין.

מה ההבדל בין מרטיני יבש למרטיני רטוב?

שני המונחים הללו מתייחסים לכמות השימוש בוורמוט בקוקטייל. מרטיני יבש משתמש בפחות ורמוט מהמתכון המסורתי, ומוסיף רק מספיק כדי לצפות את פנים הכוס. מרטיני רטוב משתמש יותר ורמוט מאשר המתכון המסורתי.

ירח במראה אישה עקרב

5 דרכים להגיש מרטיני

ניתן להגיש את המתכון הקלאסי למרטיני במגוון תכשירים. להלן מספר דרכים להזמין מרטיני:



  1. ישר למעלה : מרטיני המוגש ישר מוגש ללא קרח בכוס מרטיני צוננת.
  2. עם קרח : מרטיני המוגש על הסלעים מוגש עם קרח בכוס סלעים.
  3. מְזוּעזָע : מרטיני מזועזע ננער עם קרח בשייקר קוקטייל ויצנן מהר יותר, אך לעתים קרובות זה מדלל את המרטיני יותר מאשר ערבוב.
  4. מערבבים : למרטיני מעורב לוקח יותר זמן להצטנן אבל יש לו טעם חלק יותר. בחישה מקובלת בקרב מיקסולוגים כשיטת ברירת המחדל לקרר מרטיני.
  5. עם טוויסט : מרטיני מוגש עם טוויסט הוא מעוטר בטוויסט של קליפת לימון . טוויסט לימון הוא אפשרות אידיאלית לכל מי שנהנה מרמז להדרים או פשוט לא חובב זיתים.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה

לימדו מיקסולוגיה

למידע נוסף גורדון רמזי

מלמד בישול אני

למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

איך להפוך לסופר הוליווד
למידע נוסף אליס ווטרס

מלמד את אומנות הבישול הביתי

למד עוד

5 וריאציות על המרטיני הקלאסי

תחשוב כמו מקצוען

הברמנים ברמה העולמית לינט וריאן (המכונה מר ליאן) מלמדים אותך להכין קוקטיילים מושלמים בבית לכל מצב רוח ואירוע.

צפייה בכיתה

אל תטעו ממגוון המשקאות המתוקים הדומים למרטיניס: קוקטיילים כמו אספרסו מרטיני ואפלטיני מקבלים את שמם מכוס המרטיני - לא מהקוקטייל עצמו. להלן חמש וריאציות אמיתיות של ג'ין מרטיני הקלאסי:

  1. גיבסון : גרסא עדינה של מרטיני הקלאסי, הגיבסון פשוט משנה את הקישוט מזית לבצל קוקטייל.
  2. וודקה מרטיני : פשוט החלף את הג'ין בוודקה לוודקה מרטיני. למד כיצד להכין מרדני וודקה כאן .
  3. 50-50 : להכנת 50-50 השתמשו בחלקים שווים ג'ין וורמוט יבש.
  4. מרטיני הפוך : מרטיני הפוך הופך את היחס, ומשתמש בשלושה אונקיות ורמוט לאונקיית ג'ין למשהו קרוב יותר לאפריטיף.
  5. וספר מרטיני : לקוקטייל זה, שלושה אונקיות ג'ין פוגשות אונקיה אחת של וודקה, והוורמוט המסורתי מוחלף בחצי אונקיית לילה בלאן פירותית וארומטית. את הווספר מרטיני מנערים בשייקר קוקטייל עם קרח ומקושטים בקליפת לימון כדי להשלים את לילה הדרים. יש לך המחבר של ג'יימס בונד הסדרה, איאן פלמינג, להודות על הווספר מרטיני. מצא את המתכון שלנו לווספר מרטיני כאן .

למד עוד

למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. צמצם את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.