כיצד להשתמש באבקת שורש מאקה: מתכון קל לשייק של מאקה

למד הכל אודות ירק האנדים דמוי הלפת המהווה תוסף ממריץ פופולרי.

למד מהטובים ביותר

קפיצה לחלק

• מה זה מאקה?
• כיצד לשלב מאקה בתזונה
• מתכון לשייק של מאקה טבעוני

קח את הבישול שלך לשלב הבא במאסטר קלאס הראשון של גורדון בנושא שיטות, מרכיבים ומתכונים חיוניים.

מה זה מאקה?

חבורה ( Lepidium meyenii ) הוא צמח ב משפחת בראסיקה קשורים קשר הדוק לירקות מצליבים כמו כרובית, כרוב וצנוניות. יליד האנדים המרכזיים, המאקה גדל על שורשיו, ולא עלים. בפרו, שורש המאקה הוא מרכיב נפוץ בדייסות, אמפנדות ומרקים. ניתן לתסוס אותו לבירה או לטחון אותו לקמח למאפים.

מחוץ לפרו, מאקה נמכר בדרך כלל כתוסף. למרות שזה זמן רב היה חלק מתזונת האנדים ומהווה מרכיב מרכזי ברפואה המסורתית הפרואנית, אבקת שורש המאקה רק לאחרונה הפכה פופולארית כמזון-על כביכול עם שלל יתרונות בריאותיים לכאורה. משווקים טוענים כי אבקת מאקה, או ג'ינסנג פרואני, יכולה לאזן בין הורמונים ורמות אנרגיה. למרות שהיתרונות הבריאותיים של מאקה לא אומתו מדעית, השורש עשיר בוויטמין C. אם אתה שוקל לקחת מאקה כתוסף, שוחח תחילה עם הרופא שלך על תופעות לוואי אפשריות.

כיצד לשלב מאקה בתזונה

מחוץ לאנדים תוכלו למצוא אבקת מאקה בחנויות טבע ובאינטרנט. יש לו טעם אגוזי המשתלב היטב עם טעמים מתוקים כמו קרמל וקקאו. מי שמשתמש באבקת מאקה כאדפטוגן (תרופת צמחים) מוסיפים אותה לשייקים, גרנולה, שיבולת שועל בין לילה, פודינג זרעי צ'יה ומשקאות חמים כמו לאטות ושוקולד חם.

מתכון לשייק של מאקה טבעוני

0 דירוגים| דרג עכשיו

מגיש

זמן התכוננות

זמן כולל

רכיבים

• 1 כף חמאת שקדים (או חמאת קשיו או חמאת אגוזים אחרת)
• 2 כוסות חלב שקדים
• בננה קפואה אחת
• 5 תמרים מגולענים וקצוצים גס
• 1 כפית אבקת מאקה

1. שלב בבלנדר חמאת שקדים, חלב שקדים, בננה קפואה, תמרים ואבקת מאקה.
2. מערבבים מרכיבים במהירות גבוהה עד להטמעה מלאה. על השייק להיות בעל עקביות שמנת ואחידה.

הפוך לשף טוב יותר עם החברות השנתית של MasterClass. קבל גישה לשיעורי וידיאו בלעדיים שהועברו על ידי אדונים קולינריים, כולל גבריאלה קמארה, השף תומאס קלר, מאסימו בוטורה, דומיניק אנסל, גורדון רמזי, אליס ווטרס ועוד.