עיקרי בית ואורח חיים כיצד לגדל אפונת סוכר בגן הירקות שלך

כיצד לגדל אפונת סוכר בגן הירקות שלך

אפונת סוכר מהווה ירק גינה יצרני וקל לגידול. לאחר ששתלתם את זרעי האפונה והשתילים נבטו, דאגו לטפל בצמחים ככל שהם גדלים לבגרותם.

קפיצה לחלק


רון פינלי מלמד גינון רון פינלי מלמד גינון

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.



למד עוד

מהם אפונה מצומצמת של סוכר?

אפונת סוכר הם אפונה מתוקה עם תרמיל אכיל. בתרמילי האכילה העבים דפנות של אפונת סוכר יש אפונה בינונית. אפונה עם סוכר מהווה חטיף נהדר לאכילה גולמית, ותוכלו להוסיף אותם גם למוקפצים ולסלטים. הם אחד משלושה סוגים של אפונה ירוקה. (השניים האחרים הם אפונה אנגלית, המכונה גם אפונה מפגיזה ואפונת שלג.) כחבר במשפחת הקטניות, אפונה היא תוספת נהדרת לגן הירק שלך. בשל תכונות קיבוע החנקן שלהם : הם מחזירים לאדמה חומרים מזינים שצמחים אחרים, כמו עגבניות, זקוקים להם לגידול.

כיצד לגדל ולטפל באפונת סוכר

לאחר שתלתם את זרעי האפונה בתחילת האביב, תשומת לב זהירה לאורך כל עונת הגידול תבטיח שתקבלו את הקציר הטוב ביותר.

  1. עקוב אחר טמפרטורת הקרקע . תחילת האביב, כאשר האדמה נעה סביב 45 מעלות צלזיוס, הוא הזמן הטוב ביותר עבור זרעי אפונה לנבוט. אפונה גדלה הכי טוב בשמש מלאה , אך אם הקיץ נעשה חם במיוחד, תוכלו להקים מבנה צל חלקי. לאחר שהצמחים גדלים לגובה שישה סנטימטרים, יש למרוח שכבה של שני סנטימטרים של מאלץ על פני האדמה כדי לווסת את טמפרטורת הקרקע.
  2. שמור על אדמת לחות, אך אינה ספוגה במים . בתנאים יבשים, השקו את האפונה מעת לעת. אחרת, יש להשקות בדלילות כדי למנוע ריקבון שורש פוטנציאלי. שמור על שכבת הכיסוי סביב צמחי האפונה הצמודה שלך כדי להילכד בלחות ולדכא עשבים שוטים.
  3. הקימו סורג . למעט אפונת שיח, מרבית זני האפונה מטפסים (או מתכווננים), כלומר הם שולחים גידים המחפשים מקום להיצמד אליו. אתה יכול לקנות סורגיות אפונה בחנות לאספקת גן, או שאתה יכול לבנות סורג עשה זאת בעצמך מתוך חוט עוף, חוט, מקלות או אפילו גדר ישנה. כדי לעודד גפני אפונה לצמוח על המבנה שלך, אתה יכול להשחיל את הגידים דרך המבנה, או לצרף אותם באמצעות קשרי חוט או טוויסט.
  4. למנוע מזיקים ומחלות . עצור מכנימות מהתקיפת גפני אפונה באמצעות סבון קוטלי חרקים או על ידי גידול צמחי לוויה בניחוח חזק כמו רוזמרין או בזיליקום בקרבת מקום. להדוף התפרצויות של נבול fusarium - מחלה שגורמת לגידול מעכב וגורמת לעלים התחתונים להצהיב - על ידי סיבוב יבולים בכל עונה. מנע טחב אבקתי להיווצר עלים באמצעות השקיה בטפטוף כדי למנוע עלווה רטובה. אם אתה משקה ביד, השקה רק את צמחי האפונה שלך בבוקר, כך שהעלים יבשים עם רדת הלילה.
  5. למלא חומרים מזינים בקרקע . למרות שאפונה מקבעת חנקן, הם עדיין סופגים חומרים מזינים מהקרקע. תקנו את מיטות הגינה שלכם על ידי חבישה בצד עם חומר אורגני כמו קומפוסט או דשן של ארוחות דגים אורגניות.
רון פינלי מלמד גינון גורדון רמזי מלמד בישול אני ד'ר ג'יין גודאל מלמדת שימור וולפגנג פאק מלמדת בישול

כיצד לקצור אפונה עם סוכר

רוב זני האפונה מוכנים למסיק 60 עד 70 יום לאחר השתילה. כדי למנוע נזק לגפן, השתמש ביד אחת כדי להחזיק את גפן האפונה וביד השנייה כדי למשוך את תרמילי האפונה. קציר בעוד התרמילים רכים ועדיין צומחים; הזמן האידיאלי הוא כאשר הם התנפחו אך אינם שמנמנים לחלוטין. בדומה לאפונת שלג, בחלק מהזנים של אפונת הסוכר יש סיבים דמויי חוט לאורך התפרים של התרמילים שעליך להסיר לפני האכילה. צרכו אפונה טרייה זמן קצר לאחר הקטיפה לקבלת הטעם הטוב ביותר. אתה יכול גם להוסיף את יורה של כל צמח אפונה אכיל למוקפצים ולפסטה. לקטיף, צבט זריקה ממש מעל צומת העלה (הנקודה בה היא מצטרפת לגזע הראשי).



למד עוד

גדל את האוכל בעצמך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

רון פינלי

מלמד גינון



למידע נוסף גורדון רמזי

מלמד בישול אני

למידע נוסף ד'ר ג'יין גודול

מלמדת לשימור

למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

למד עוד