נשיכה באפרסק עסיסי ורענן שקטפתם מעץ עצמכם היא תענוג אלוהי. אפרסקים הם חטיף טעים ובריא כאשר אוכלים אותם לבד או שהם מרכיב הכוכבים בקינוחים אפויים, כמו סנדלרים או פשטידות.
קפיצה לחלק
- כיצד לגדל עץ אפרסק מזרע
- כיצד לשתול עץ אפרסק
- כיצד לטפל בעץ אפרסק
- איך לקצור אפרסקים
- למד עוד
- למידע נוסף על MasterClass של רון פינלי
פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.
למד עוד
כיצד לגדל עץ אפרסק מזרע
אם לא אכפת לך לחכות כמה שנים לעץ האפרסק שלך שיישא פרי, גידול עץ האפרסק שלך מזרע הוא חוויה מתגמלת. כל שעליך לעשות הוא לאכול אפרסק, להציל את הבור ולבצע את השלבים הבאים.
- סדק בזהירות בור אפרסק והסר את הגרעין . פטיש ומפצח אגוזים הם כלי פיצוח מספיק. ניתן לשתול את כל הבור מבלי לפצח אותו קודם, אך הזרע נובט מהר יותר כאשר מסירים את הקליפה החיצונית של הבור.
- מניחים את גרעין בור האפרסק לשקית ניילון . ממלאים את השקית באדמת עציץ לחה מעט. אוטמים את התיק.
- הכנס את שקית הניילון למקרר שלך . המקרר גורם לתהליך הנביטה של הזרע באמצעות ריבוד קר, שיטת טיפול בקור המדמה את תנאי החורף.
- בדוק אם יש נביטה לאחר חודשיים-שלושה . לאחר שהבור גדל שורשים באורך של חצי סנטימטר לפחות, הוציאו את הבור מהמקרר.
- שתל את שתיל האפרסק במיכל . שמור את השתיל במקום שטוף שמש וספק מספיק מים כדי לשמור על לחות האדמה. העבירו אותו בחוץ בתחילת האביב לאחר הכפור האחרון.
כיצד לשתול עץ אפרסק
לגידול עץ אפרסק מזרע לוקח שלוש עד ארבע שנים לייצר פירות, ולכן פיתרון מהיר יותר הוא לרכוש עץ צעיר מהמשתלה המקומית שלך לשתול בגינה הביתית שלך.
- בחר סוג של עץ אפרסק שגדל באקלים שלך . עצי אפרסק גדלים בצורה הטובה ביותר באקלים עם קיץ חם וטמפרטורות חורף קרות יותר מ 45 מעלות צלזיוס. רוב זני האפרסק דורשים זמן בטמפרטורות קרות כדי לגדול ביעילות. תקופת תרדמה קרה זו ידועה בתור דרישת שעות צמרמורת של עץ אפרסק. לפני שבוחרים זן אפרסק, חפשו את מספר שעות הצמרמורת האופייניות לאקלים שלכם כדי לוודא שהוא עומד בדרישות לזן האפרסק הרצוי.
- שתול בסוף החורף או בתחילת האביב . שתלו עץ אפרסק מגודל מיכל בתחילת האביב, כך שיש לו את כל עונת הגידול להסתגל לסביבה לפני החורף. שתלו עצי אפרסק עם שורש חשוף (עצים רדומים המאוחסנים ללא אדמה על שורשיהם) בסוף החורף.
- בחר אתר שתילה במקום שמש מלא . מיקום שטוף שמש מוגן במיוחד הוא אידיאלי. כוון לאזור עם אדמה חולית מנוקזת היטב עם pH אדמה בין שש לשבע. אם בקרקע שלך יש ניקוז גרוע, שתל את עץ האפרסק שלך במיטת גן מוגבהת או מיכל מלא באדמה חולית, פורייה או בתערובת עציצים.
- לחפור בור שתילה ולהניע יתד עץ בקרקע . הפוך את החור לעומק של כמה סנטימטרים ורחב כפליים מכדור השורש של העץ. פטיש את יתד העץ באדמה ליד החור, בעומק של לפחות שני מטרים. צור תלולית אדמה קטנה בתחתית חור השתילה.
- מניחים את העץ לתוך החור . מורחים את שורשי העץ מעל תלולית האדמה. החלק העליון של כתר השורש צריך להיות בגובה הקרקע, ואילו איחוד השתל (הבליטה בגזע התחתון בין הנצר לשורש) צריך לנוח שניים עד שלושה סנטימטרים מעל פני הקרקע. ממלאים את החור באמצע אדמה ומערבבים אותו בעדינות סביב מערכת השורשים.
- להשקות את האדמה ולמלא את חור השתילה . השרו את האדמה במים והמתינו עד שהיא מתנקזת. לאחר מכן, בדקו אם עומק גזע העץ השתנה והתאימו במידת הצורך. ממלאים את שארית החור באדמה.
- לבנות אגן אדמה . ערמו טבעת אדמה בגובה שלושה עד שישה אינץ 'סביב אזור השורש. אגן אדמה זה מחזיק במים ומאפשר לו להשרות בהדרגה באדמה.
- מורחים כיסוי אורגני סביב אזור השורשים . מאלץ מסייע באיטום לחות ובהעשרת האדמה.
- גזמו ענפי צד וגזמו את חלקו העליון של העץ . כורתו את העץ כך שגובהו 30 ס'מ בלבד. זה מבטיח שהעץ הצעיר שלך יוצר הרבה עץ פרי, מה שמוביל לעלייה בייצור הפירות ברגע שהעץ מתבגר. חבר את גזע העץ למוקד באמצעות קשרי עצים.
כיצד לטפל בעץ אפרסק
עקוב אחר טיפים אלה לטיפול בעץ אפרסק כדי לתת לעץ שלך את הסיכוי הגדול ביותר לקבל קציר שופע שנה אחר שנה.
רשימה של נושאים נפוצים בספרות
- תן לעצים חדשים שני ליטרים מים בשבוע . זה שווה לסנטימטר אחד של גשמים. ברגע שעצי האפרסק מתבגרים, הם יכולים ללכת שבוע וחצי עם אותה כמות מים זהה. שמור על אדמה לחה באופן שווה, אך וודא שהיא לעולם לא רטובה.
- דשן בתחילת האביב עם דשן בשחרור איטי . בחר דשן עתיר זרחן ודל חנקן לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- גזמו עצים מדי שנה כדי להגדיל את ייצור הפירות . אפרסקים מניבים פרי על עץ שנה שנייה, כלומר גיזום נכון השנה משפיע על תפוקת היבול שלך בשנה הבאה. גזום עצים בתחילת הקיץ במהלך שנת החיים הראשונה, השנייה והשלישית של העץ. לאחר השנה השלישית, גזמו בסוף אפריל, ושמרו על צורת העץ על ידי חיתוך יורה הגדל ממרכז העץ.
- דלל את האפרסקים הקטנים יותר . כחודש לאחר פריחת עץ האפרסק שלך, הסר את האפרסקים הקטנים יותר והשאיר את הגדולים במרווחים שישה עד שמונה סנטימטרים זה מזה. זה מאפשר לפרי שנותר לקבל חומרים מזינים נוספים.
- הדברת מזיקים ומניעת מחלות . מחלות כמו תלתל עלי אפרסק וריקבון חום הן הרסניות לתשואת היבול שלך, אך אתה יכול לשלוט בשתיהן באמצעות קוטלי פטריות מתאימים. משעממי אפרסק הם מזיק מעץ אפרסק מזיק שתוכל להרתיע באמצעות קוטל חרקים. במקום לחכות למזיקים ולמחלות אלו שיפגעו בעצי האפרסק שלך, יש למרוח קוטלי פטריות והדברה באופן יזום.
מאסטרקלס
מוצע עבורך
שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.
רון פינלימלמד גינון
למידע נוסף גורדון רמזימלמד בישול אני
למידע נוסף ד'ר ג'יין גודול
מלמדת לשימור
איך להחליף קמח לכל מטרה בקמח לחםלמידע נוסף וולפגנג פאק
מלמדת בישול
למד עודאיך לקצור אפרסקים
כדי להבטיח לאפרסקים שלך טעם מתוק ומלא, חובה לקצור אותם בזמן הנכון. זמן הקציר משתנה לפי סוג האפרסק, אך בסוף יוני עד אוגוסט הוא בדרך כלל כאשר האפרסקים מגיעים לבשלות שיא. צבע הוא אחד המדדים הטובים ביותר לפיו ניתן לדעת אם האפרסקים שלך בשלים; כאשר העור החיצוני שלהם נטול כל צבע ירוק, זה אומר שהם מוכנים לבחור. לקבלת הבדיקה הסופית ביותר, בחר אחד ולטעום אותו לפני שאצור את שאר היבול שלך.
