עיקרי בית ואורח חיים כיצד לגדל חסה בגינת הבית שלך

כיצד לגדל חסה בגינת הבית שלך

ההורוסקופ שלך למחר

מרומאנית ועד פריך ראש, חמאת חמאה וכלה בסלט, חסה היא הכוכב של סלטים וכריכים בכל מקום - והיא גם ירוק הסלט הנטוע ביותר בארצות הברית. חסה (שם מדעי לקטוקה סאטיבה ) היא תוספת נהדרת לגינת ירק ביתית מכיוון שהיא מהירה לשתילה, פשוטה לקציר, וטעימה הרבה יותר מזנים בחנות. להלן מספר טיפים לגינון כדי לקבל את החסה מזרע לקערת סלט.



קפיצה לחלק


רון פינלי מלמד גינון רון פינלי מלמד גינון

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.



למד עוד

מתי לשתול חסה

חסה היא ירק גן ייחודי בכך שהיא מעדיפה מזג אוויר קריר ואף יכולה לסבול כפור קל. כיבול בעונה קרירה, הוא גדל בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות שבין 40 מעלות ל -65 מעלות פרנהייט (במהלך האביב והסתיו ברוב אזורי ארצות הברית).

מרבית הגננים שותלים חסה בתחילת האביב או בסוף הקיץ עבור חלון מזג האוויר הטוב ביותר. צמח זני חסה בהתאם למזג האוויר באזורך, כדי להבטיח כי לצמחים שלך תהיה הטמפרטורה המתאימה לאורך כל עונת הגידול שלה (כמה זמן ייקח לבוא למסיק).

אם באזור שלך יש חורפים מתונים, אתה יכול אפילו לגדל חסה במהלך החורף מתחת למסגרת קרה או מנהרת פלסטיק.



כיצד לשתול חסה

לאחר שהאדמה באזורכם מגיעה לטמפרטורה של 40 מעלות פרנהייט, הגיע הזמן להתחיל לשתול חסה.

  1. בחרו והכינו את הערוגה . חסה תיטיב בשמש מלאה או בצל חלקי, כל עוד טמפרטורת אדמת הגן נכונה. החסה גדלה בצורה הטובה ביותר באדמה רופפת עשירה בחומרים אורגניים, לחה ומנקזת היטב, ללא סלעים או גושי עפר גדולים (הזרעים הקטנים יתקשו להנביט עם חסימות גדולות בקרקע).
  2. שתלו את הזרעים . יש לשתול זרעי חסה בעומק של חצי סנטימטר, המרווחים על פי מגווןם - עבור זנים קומפקטיים בעלים רופפים, זרעו זרעי חסה זה מזה; עבור זנים מעט גדולים יותר כמו רומיין, זרעי זרעים זה מזה במרחק של שמונה סנטימטרים; לקבלת חסה עם ראש יציב, לזרוע שישה עשר סנטימטרים זה מזה. השאירו בערך רגל מרווח בין השורות. מאלץ אורגני הוא בחירה מצוינת על גבי האדמה - זה יעזור לשמור על הלחות ולשמור על קרקע קרירה.
  3. מים . לאחר כיסוי הזרעים באדמה של חצי סנטימטר, יש להשקות היטב.
  4. רזה . אם מזג האוויר תקין, נבטים צריכים להתחיל להופיע בין שבעה לעשרה ימים לאחר השתילה. כאשר יש לצמחים שלושה או ארבעה עלים, דללו את עלי שתילי החסה כדי להימנע משורות צפופות, והשאירו את הכמות הנכונה של מקום בין כל צמח בהתאם לזני החסה שאתם מגדלים. השתמש במספריים במקום למרוט את העלים בידיים, כדי למנוע הפרעה בשורשים. אתה יכול לאכול את עלי החסה האלה אם תרצה.
רון פינלי מלמד גינון גורדון רמזי מלמד בישול אני ד'ר ג'יין גודאל מלמדת שימור וולפגנג פאק מלמדת בישול איך לגדל חסה בגן הבית שלך

כיצד לטפל בחסה

חסה אינה צמח מסוים, לכן תצטרך רק לעקוב אחר כמה טיפים בסיסיים לטיפול בכדי לשמור עליו מאושר:

מהי מטרת ההקדמה
  • תן לו הרבה מים . מכיוון שיש להם מערכות שורש רדודות, צמחי החסה דורשים לחות קרקע עקבית יותר מאשר ירקות ביתיים נפוצים אחרים, לכן הקפידו לשמור על לחות האדמה. אם יש לך ספק, בדוק את צמחי החסה שלך אם הם זקוקים למים - ראש חסה צמא ייראה נפול או נבול.
  • תשמור את זה קר . החוכמה לגידול חסה היא לשמור עליה בטמפרטורה הנכונה - קר מדי והיא תמות, חמה מדי והיא תבריח (תייצר גבעול פרחים גבוה) ותטעם מריר. אם הגינה שלך מתקררת מדי בלילה, הגן על הצמחים באמצעות כיסויי שורות; אם החסה שלך רואה יותר מדי מזג אוויר חם ובריחות, הגן על בד הצל כדי לשמור על השמש מעל העלים.
  • דאג למזיקים . חסה יכולה להיות פגיעה למגוון רחב של מזיקים, כולל כנימות, שבלולים, תולעי חתך, זחל וארנבת. ניתן להרתיע מזיקים מחרקים רבים אם אתה שותל שום או עירית כצמח מחסום לצד החסה שלך; ניתן להרתיע ארנבות בעזרת גדרות או מיטות גינה מוגבהות.
  • היו בטוחים שיש בו חומרים מזינים . חסה עושה הכי טוב באדמה עם הרבה חומרים מזינים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש להפרות אותו כל שבועיים או שלושה עם קומפוסט או תה זבל, או למרוח דשן אורגני בשחרור איטי שלושה שבועות לאחר השתילה.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.



רון פינלי

מלמד גינון

למידע נוסף גורדון רמזי

מלמד בישול אני

למידע נוסף ד'ר ג'יין גודול

מלמדת לשימור

למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

למד עוד

כמה זמן לוקח לחסה לגדול?

כמה מהזנים הנפוצים ביותר של חסה (ועונות הגידול שלהם) כוללים:

  • חסה עלה או חסה עלה רופפת: 40-50 יום
  • חסה או חמאת חמאה / חסה בוסטונית: 65–80 יום
  • חסה רומאנית או חסה קוסית: 80–85 יום
  • חזה פריכה או קרחון: 80–90 יום

כיצד לקצור חסה

תחשוב כמו מקצוען

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

לשלוח מאמר למגזין
צפייה בכיתה

חסה היא אחד הירקות הקלים והפשוטים ביותר לקציר, ורוב הזנים יכולים להתחיל להיקצור בין 30 ל -70 יום לאחר השתילה, תלוי בסוגי החסה שאתה מגדל. עם זאת, ברגע שנקצרת, החסה מהירה לנבול - אז במקום לקצור את כל החסה שלך בבת אחת, פשוט בקר בגינה שלך כאשר אתה רוצה חסה טרייה וקציר מעט אז.

  1. קצור את צמחי החסה בבוקר . החסה תהיה הכי טרייה בבוקר לפני שהיא תצא בשמש כל היום. אם אתה רוצה לקצור חלק מהחסה שלך, עדיף לבחור ולקצור את העלים שלך לפני שהטמפרטורה מתחממת מדי והחסה מתחילה לנבול.
  2. מוציאים את העלים החיצוניים . העלים החיצוניים של צמח החסה הם הבשלים ביותר, כך שאלו תרצו לקצור קודם. התבונן בעלי החסה החיצוניים ומצא כאלו גדולים, בעלי צבע חזק, והרגיש פריך והסר אותם על ידי קריעה עדינה או חיתוך בזוג מזמרה.
  3. אפשר לעלים הפנימיים להמשיך ולצמוח . למרות שהסרתם עלים מצמח החסה, העלים הפנימיים ימשיכו לצמוח. המשך לטפל בצמח לקציר מאוחר יותר.

בסוף העונה, אם אתה קוצר צמחי חסה בבת אחת, פשוט חתוך את כל הצמח כחצי סנטימטר מעל פני האדמה. יש לאחסן חסה קצוצה במקרר בשקית ניילון רופפת והיא יכולה להישמר עד שלושה שבועות, תלוי במגוון.

למד עוד

גדל את האוכל שלך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.


מחשבון קלוריה