עיקרי בית ואורח חיים כיצד לגדל חצילים יפניים בגינת הבית שלך

כיצד לגדל חצילים יפניים בגינת הבית שלך

חצילים הם ירקות רב שנתיים ומזג אוויר חם ממשפחת הלילה, אשר אידיאליים לצלייה, כבישה ושילובם במנות כמו מוקפץ ובאבא גאנוש. החציל היפני הוא זן ייחודי המהווה תוספת נהדרת לכל גן ירק.

איך לדעת אם פג תוקף הצללית

קפיצה לחלק


רון פינלי מלמד גינון רון פינלי מלמד גינון

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.



למד עוד

מהו חציל יפני?

חציל יפני הוא זן ארוך של חצילים ( סולנום מלונגנה , המכונה גם חציל) עם עור עדין וטעם מתוק ומתון. ישנם סוגים רבים של חצילים יפניים, כולל הארי, איצ'יבאן, מאצ'יאו, מיליונר ואצבעות קטנות, המגיעים בגוונים שונים של ורוד, ירוק, סגול ושחור.

מה ההבדל בין חציל יפני לחציל גלובוס?

חצילים יפניים וחצילים גלוביים הם שני זנים במשפחת החצילים עם כמה הבדלים מרכזיים:

  • צוּרָה : חצילי גלוב הם חצילים אמריקאים סטנדרטיים הגדלים וכבדים עם קצה מעוגל. זני חצילים יפניים הם פירות ארוכים ודקים שנראים יותר כמו מלפפון כהה-סגול מאשר חציל גלובוס.
  • עור : עורם של חצילי הגלובוס הוא עבה וחזק, ושפים נוטים להסירו לפני הבישול. לעומת זאת, עור החצילים היפניים עדין, דק, ואינו דורש קילוף, מה שמקל על האכילה.
  • טעם : לחצילי הגלוב יש טעם מריר מעט, ולכן השפים מעדיפים להמליח או לתבל אותם במהלך ההכנה. לחצילים יפניים יש טעם מתון יותר עם גוון מתוק ואינם דורשים כמות מלח או תבלינים.
רון פינלי מלמד גינון גורדון רמזי מלמד בישול אני ד'ר ג'יין גודאל מלמדת שימור וולפגנג פאק מלמדת בישול

מתי לשתול חצילים יפניים

חצילים יפניים הם יבול בעונה חמה שאינו יכול לסבול כפור או טמפרטורות קפואות - הם יכולים לגדול רק באדמה חמה, לפחות 50 מעלות פרנהייט ומעלה, עם טמפרטורות ביום של לפחות 75 מעלות פרנהייט. הזמן הטוב ביותר לשתול חצילים יפניים בחוץ הוא בסוף האביב לאחר האיום האחרון של כפור האביב - מכיוון שלחצילים יש עונת גידול ארוכה, תרצו להתחיל אותם בתוך הבית בערך שמונה שבועות לפני האחרון באזורכם. תאריך כפור .



איך לכתוב ספר טוב

כיצד לשתול חצילים יפניים

לאחר שתאריך הכפור האחרון באזורך חלף, תוכל להתחיל לשתול חצילים יפניים בגינה הביתית שלך:

  1. התחל את הזרעים בתוך הבית . התחל להנביט זרעי חצילים יפניים בתוך הבית כחודשיים לפני תאריך הכפור האחרון באזור שלך. אם אתה מעדיף להתחיל את החצילים היפניים שלך משתילים, קנה את השתילים מוקדם כדי לתת להם כמה שבועות לנבוט בתוך הבית לפני ההשתלה כדי להתאים את עונת הגידול הארוכה שלהם. ללמוד כיצד להתחיל זרעים בתוך הבית , עיין במדריך המפורט שלנו.
  2. בחר את האתר . חצילים יפניים מעדיפים שמש מלאה והרבה חום, אז בחרו אזור שתילה בגינה שלכם שמקבל לפחות שש שעות של אור שמש ישיר ביום.
  3. הכן את האדמה . חצילים יפניים מעדיפים אדמה סוערת ומנקזת היטב עם pH בין 6.0 ל -6.5. (אם אינך בטוח אם האדמה שלך בסיסית או חומצית, תוכל לבצע בדיקת אדמה. בדוק את הקרקע שלנו מדריך לבדיקת קרקע להדרכה שלב אחר שלב.) הוספת כיסויי שורות או שכבת פלסטיק שחור שישמש כאלץ יעזרו לחמם את האדמה העליונה לפני שתשתילו את השתילים.
  4. לְהַשְׁתִיל . חצילים יפניים זקוקים למרחב רב כדי לגדול. ברגע שמזג האוויר מתחמם באזור שלך, אתה יכול להשתיל את הצמחים הצעירים שלך לגינה הביתית שלך. השתל את שתילי החצילים בריווח הולם - לפחות שניים עד שלושה מטרים זה מזה - בחורים בעומק של סנטימטר אחד, מבלי להפריע לכדור השורש. אבטח את השתילים עם חצי סנטימטר של אדמה סביב הגבעול.
  5. לְהַמֵר . לְהַכּוֹת או כלוב השתילים יכול לסייע בשמירה על ביטחון הצמחים כאשר הם מתחילים לגדל פירות כבדים (מכיוון שחצילים יפניים קטנים יותר מחצילים על פני כדור הארץ, תמיכות אינן נחוצות אך עדיין יכולות להועיל).
  6. מים . להשקות את שטח השתילה היטב כדי ליישב את האדמה.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

רון פינלי

מלמד גינון



למידע נוסף גורדון רמזי

מלמד בישול אני

למידע נוסף ד'ר ג'יין גודול

מלמדת לשימור

איך לספר את ההורוסקופ שלך
למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

למד עוד

כיצד לטפל בחצילים יפניים

תחשוב כמו מקצוען

פעיל קהילתי וגנן אוטודידקט רון פינלי מראה לך כיצד לגנן בכל חלל, לטפח את הצמחים שלך ולגדל את האוכל שלך.

צפייה בכיתה

חצילים יפניים דורשים תחזוקה שוטפת בסיסית כדי לשגשג:

  1. להשקות בנדיבות . את כל סוֹלָנוּם ירקות זקוקים להשקיה נדיבה כדי לגדול. חצילים יפניים זקוקים לכדי סנטימטר מים בשבוע, תלוי בלחות האדמה. האדמה צריכה להרגיש לחה באופן שווה כאשר אתה תוחב את האצבע סנטימטר בערך מתחת לפני השטח; אם האדמה מרגישה יבשה, הוסיפו סנטימטר נוסף של מים. כאשר מזג האוויר קריר יותר בתחילת האביב, השקו את החצילים פעם בשבוע, והגדילו לפעמיים או שלוש בשבוע כאשר טמפרטורת האוויר עולה.
  2. קומפוסט וחיפו את אדמתכם . החומרים האורגניים והביולוגיים החיים בקומפוסט חיוניים לבריאות הצמחים שלך. תקנו את האדמה בדשן מאוזן ובחומר אורגני פעמיים במהלך עונת הגידול כדי לשמור על האדמה מלאה בחומרים מזינים.
  3. עשבים שוטים לעיתים קרובות . ניכוש העשבים בגינה שלכם הוא שלב חיוני לתחזוקה נכונה של חצילים יפניים. עשה עישוב חלק משגרת הגינון היומיומית שלך. ניכוש עשבים בבוקר כשהאדמה לחה מקל על סילוק העשבים. עישוב שגרתי יכול למנוע מפטריות או נבילה של ורטיקיליום להדביק את הצמחים שלכם.
  4. השתמש בחומר הדברה טבעי או אורגני . חצילים מועדים למזיקים כמו חיפושיות פרעושים, כנימות, קרדית עכביש וחיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו. יצורים או חרקים שמנשנשים את הירקות שלכם הם חלק בלתי נמנע מתחזוקת הגינה שלכם. לצורך הדברה, השתמש בחומר הדברה אורגני או לא פולשני. ישנם גם מתכונים מקוונים רבים להכנת הדברה טבעית משלך בבית.
  5. שקול נטיעת לוויה . שתילת מלווה הינה שיטת גינון נבחנת בזמן המעשירה ומגנה על גידולים פגיעים. חצילים מהווים מלווה נהדר עבור ציפורני חתול, תרד, ברוקולי ושעועית מוט, שכולם מושכים חרקים ומאביקים מועילים, מסייעים בשיפור צמיחת הצמחים והקניית חומרים מזינים לקרקע. למידע נוסף על נטיעת חצילים במדריך המלא שלנו.

כיצד לקצור חצילים יפניים

הכן לקציר חצילים יפניים בסביבות 70 עד 80 יום לאחר ההשתלה, או כאשר הם בערך בגודל של אצבע (עבור זן האצבע הקטנה) או נקניקייה (לזן איכיבן), והעור מבריק וקמטי- חינם.

השתמש בכלי חד, כגון מזמרה או סכין קטנה וחדה, כדי לנתק את הפרי הסגול בגזעו, והשאיר בערך שני סנטימטרים מהגזע על הצמח כדי שיוכל להמשיך ולצמוח.

למד עוד

גדל גינה משלך עם רון פינלי, 'גנן הגנגסטרים' המתואר בעצמו. קבל את החברות השנתית של MasterClass ולמד כיצד לטפח עשבי תיבול וירקות טריים, לשמור על צמחי הבית שלך בחיים, ולהשתמש בקומפוסט כדי להפוך את הקהילה שלך - ואת העולם - למקום טוב יותר.

מאפיינים חשובים של ג'אז אוונגרד הם