עיקרי מזון כיצד לבשל את האורז החום המושלם: מתכון קל לאורז חום וטיפים לבישול

כיצד לבשל את האורז החום המושלם: מתכון קל לאורז חום וטיפים לבישול

ההורוסקופ שלך למחר

מאז המחצית השנייה של המאה העשרים, אורז חום פיתח כדלקמן הפחמימות הבריאות. הרעיון זכה לפופולריות נרחבת בשנות ה -90, כאשר השיגעון השמן-רע תפס. אורז חום מאודה הפך לתוספת פופולרית ותוספת לסלטים. ועכשיו, ככל שאכילה ללא גלוטן הופכת פופולארית יותר, אורז חום הוא ה תחליף חיטה אמין: בפסטות, לחמים וארוחות. מה שפעם אפשר היה למצוא רק במסעדות צמחוניות הוא כיום מרכיב שכיח במטבחים אמריקאים רבים.



איך לטפל בשרך בחוץ

קפיצה לחלק


גורדון רמזי מלמד בישול אני גורדון רמזי מלמד בישול אני

קח את הבישול שלך לשלב הבא במאסטר קלאס הראשון של גורדון בנושא שיטות, מרכיבים ומתכונים חיוניים.



למד עוד

מה זה אורז חום?

אורז חום מקבל את שמו וצבעו מציפוי הסובין שמקיף את הגרעינים. לאחר קצירת האורז, שכבות הסובין והנבט נותרות בטקט או מוסרות, ומניבות אורז חום או לבן, בהתאמה. כמעט כל מגוון אורז יכול להיות זמין כאורז חום: בסמטי, יַסמִין , וזנים קצרים, בינוניים וארוכים.

מה ההבדל בין אורז חום לאורז לבן?

אורז לבן וחום

אורז חום הוא אורז לבן, רק פחות מעובד. השניים מתחילים זהים: דגנים מלאים שנאספו מגבעולים ארוכים. הם הופכים לדברים שונים כאשר שכבת הסובין מוסרת מהליבה, וחושפת צורה מלבנית זעירה ולבנה. ציפוי הסובין מעניק לאורז החום טעם אגוזי ומרקם לעיס. מכיוון שסובין עשיר בסיבים וצפוף עם חומרים מזינים שונים, נכון שזו האופציה המזינה יותר.

האם אורז חום בריא?

אורז חום הוא בעל סיבים גבוהים פי שלושה מאשר אורז לבן, וזה טוב לוויסות מערכת העיכול ולהשאיר את תחושת השובע זמן רב יותר. הוא גם עשיר בחלבון, אשלגן, ויטמיני B, מגנזיום, אבץ, ברזל, סלניום ומנגן, שכולם חשובים לצמיחת העצם, לאנרגיה ולהדלקת מחלות לב.



גורדון רמזי מלמד בישול אני וולפגנג פאק מלמד בישול אליס ווטרס מלמד את אומנות הבישול הביתי תומס קלר מלמד טכניקות בישול

מהו יחס האורז-למים החום הטוב ביותר?

1 כוס אורז חום ל -2 ½ כוסות מים מניבה 3 ½ כוסות אורז חום מבושל.

כמה זמן אורז חום לוקח לבשל?

אורז חום לוקח בערך 50-60 דקות לבשל בסיר האורז או בכיריים. אורז חום לוקח בערך 30 דקות לבשל במיקרוגל.

איך לבשל אורז חום במיקרוגל

מוסיפים 1 כוס אורז חום ו -3 כוסות מים לכלי העמיד במיקרוגל ומיקרוגל גבוה למשך 10 דקות. הפחית את הספק ל 50 אחוז ומיקרוגל למשך 20 דקות. תנו לאורז לעמוד במשך 5 דקות, ואז פזרו עליו כף חמאה מומסת או שמן זית וכפית אחת מלח כשר ופלאף עם מזלג.



איך לבשל אורז חום בסיר האורז

הוסף 2 כוסות אורז חום לסיר האורז עם קורט מלח ו -5 כוסות מים, ובשל אורז לפי ההגדרות לבישול אורז חום.

איך מכינים אורז חום על הכיריים

הביאו לרתיחה 2 ½ כוסות מים בסיר בינוני, מונח על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהמים מגיעים לרתיחה, הוסיפו לסיר 1 כוס אורז חום, 1 כף חמאה או שמן זית וכפית אחת מלח כשר. מכסים את הסיר במכסה הדוק ומצמצמים לרתיחה, ומבשלים אורז חום למשך שעה. הרם את המכסה, מלא את האורז והחזיר את הסיר לחמש דקות.

מאסטרקלס

מוצע עבורך

שיעורים מקוונים שמועברים על ידי גדולי המוחות בעולם. הרחב את הידע שלך בקטגוריות אלה.

גורדון רמזי

מלמד בישול אני

למידע נוסף וולפגנג פאק

מלמדת בישול

למידע נוסף אליס ווטרס

מלמד את אומנות הבישול הביתי

למידע נוסף תומס קלר

מלמד טכניקות בישול I: ירקות, פסטה וביצים

למד עוד

איך לבשל אורז חום בתנור

מחממים תנור ל 375 מעלות ומביאים לרתיחה 2 ½ כוסות מים בקומקום. מורחים 1 כוס אורז לא מבושל בתבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ '. הוסיפו למנה את המים הרותחים, 1 כף חמאה או שמן זית, וכפית אחת מלח כשר. מכסים את התבשיל בנייר כסף ואופים במשך שעה אחת. חשפו את המנה, כיפו את האורז בעזרת מזלג והתאוששו לחמש דקות.

ההיררכיה של הצרכים האנושיים של מאסלו

מה להגיש עם אורז חום

אורז חום הוא בסיס מתאים למגוון מנות. נסה זאת עם:

  • סלטים מאורז חום
  • קערות דגנים עם ירקות וחלבונים כמו עוף בגריל וסלמון
  • אורז חום וירקות מוקפצים
  • אורז מטוגן עם נקניק סיני, ביצה ובצל ירוק
  • פילאף אורז חום רך
  • דייסת אורז חומה מלוחה או מתוקה
  • מוג'אדארה, מנת העדשים והאורז המזרח תיכונית ועליה בצלי שאלוט מטוגנים פריכים
אורז חום מבושל

מתכון לאורז חום קל ומושלם

מתכון דוא'ל
0 דירוגים| דרג עכשיו
עושה
4
מגיש
3 1/2 כוסות
זמן התכוננות
5 דקות
זמן כולל
70 דקות
זמן בישול
65 דקות

רכיבים

  • 1 כוס אורז חום
  • 1 כף חמאה או שמן זית
  • 1 כפית מלח כשר!
  1. הביאו 2 ½ כוסות מים לרתיחה בסיר בינוני, מונח על אש בינונית-גבוהה. בינתיים שוטפים 1 כוס אורז מתחת למים קרים.
  2. כשהמים מגיעים לרתיחה, מוסיפים את האורז, החמאה והמלח. מנמיכים לרתיחה, מכסים ומניחים לבישול למשך שעה.
  3. מסירים את המכסה, משטפים את האורז בעזרת מזלג ומחלימים למשך 5 דקות. אורז שוב ומגיש. אחסן שאריות בכלי אטום לאחר שהתקרר.

מחשבון קלוריה