קוקטייל חמוץ מזקק את אמנות הזיווג - קריאה ותגובה של טעמים ותחושות - כמו שום משקה אחר: לגימה אחת לוקחת את החיך מלוח לחמצמץ למתוק, ובחזרה, ברגעים.
הפופולרי ביותר שלנולמד מהטובים ביותר
עם יותר מ -100 שיעורים, תוכלו להשיג מיומנויות חדשות ולנצל את הפוטנציאל שלכם. גורדון רמזיבישול אני אנני ליבוביץצילום אהרון סורקיןתסריטאות אנה ווינטוריצירתיות ומנהיגות deadmau5הפקת מוסיקה אלקטרונית בובי בראוןתפצה הנס צימרניקוד קולנוע ניל גיימןאמנות סיפור הסיפורים דניאל נגראנופּוֹקֶר אהרון פרנקליןמנגל סטייל טקסס ערפילי קופלנדבלט טכני תומאס קלרטכניקות בישול I: ירקות, פסטות וביציםלהתחילקפיצה לחלק
- מהו קוקטייל חמוץ?
- 9 קוקטיילים חמוצים קלאסיים
- למד עוד
- למידע נוסף על מאסטר קלאס של לינט מררו וריאן צ'טיוארדנה
מהו קוקטייל חמוץ?
Sours הם משפחה של קוקטיילים המכילים משקאות חריפים, יסוד חומצי (בדרך כלל מיץ הדרים כמו לימון או מיץ ליים), וממתיק. מתכוני קוקטיילים חמוצים כוללים מספר דרכים להשגת איזון זה - אם על ידי הד של תווי ההדרים עם ליקרים כתומים כמו משולש שניות וקוראסאו, או על ידי זיווג בין אופי הרוח הבסיסי לתווי פירות אדומים טארטיים שנמצאים בליקר גרנדין או מרשקינו. . הדרים סחוטים טריים הם תמיד הטובים ביותר, אך ניתן למצוא תערובת חמצמצה גם בחנויות מכולת לצורך קבוצה קלה יותר עבור קבוצות גדולות.
9 קוקטיילים חמוצים קלאסיים
אלו כמה מועדפים ידועים בקטגוריית קוקטייל החמוצים.
- ויסקי חמוץ : הוויסקי חמוץ מיוצר בשני חלקים ויסקי שיפון או בורבון, לחלק אחד כל אחד ממיץ לימון וסירופ פשוט. ההדרים החומציים בקוקטייל הקלאסי הזה מביאים רכות לתבלינים ולעשן של וויסקי מיושן חבית. זה מטלטל ומוגש מעל קרח בכוס סלעים.
- ניו יורק חמוץ : פגוש את הוויסקי חמוץ, עם טוויסט: וויסקי, לימון וסירופ פשוט מעל קרח, אך מוגש עם צף של חצי גרם של יין אדום מעל לראשו. למד כיצד להכין חמוץ ניו יורקי עם המתכון שלנו כאן .
- ג'ין חמוץ : החמץ ג'ין הוא משקה מעורב קלאסי המורכב מג'ין, מיץ לימון טרי וסירופ פשוט. מצא את המתכון שלנו לחמץ ג'ין כאן .
- פיסקו חמוץ : ה- Pisco Sour הוא קוקטייל קלאסי מדרום אמריקה המשלב פיסקו (ברנדי מפרו וצ'ילה) עם מיץ ליים טרי, סירופ פשוט, וחלבון ביצה לנפח, מוקצף יחד בשייקר קוקטייל. הוא מתאמץ ומוגש בכוס קופה, ומקושט בקורטוב של ביטר אנגוסטורה.
- אמרטו חמוץ : המתכון הקלאסי של אמרטו חמוץ כולל מיץ לימון טרי, סירופ פשוט ואמרטו, ליקר איטלקי בטעם שקדים. למד כיצד להכין חמאת אמרטו במתכון שלנו כאן .
- פרח דייזי : המרגריטה הוא קוקטייל מקסיקני איקוני המכיל טקילה, ליקר כתום (לרוב, משולש שניות) ומיץ ליים, המוגש על הסלעים או מעורבב.
- דאיקירי : הדיקווירי המסורתי הוא שילוב פשוט של רום לבן, מיץ ליים וסירופ סוכר. מגישים דאיקוויריס, בכוס קופה צוננת עם גלגל ליים דק לקישוט. למד כיצד להכין דאיקירי במדריך שלנו כאן .
- מכונית צדדית : הקלאסיקה של שנות העשרים היא שני חלקים של קוניאק לחלק אחד של ליקר תפוזים ומיץ לימון. הוא מוגש ישר למעלה, בכוס מרטיני מעוטרת בפרוסת תפוז. למד כיצד להכין מכונית צד עם המתכון שלנו כאן .
- קמיקזה : קוקטייל הקמיקזה היא זריקה המכילה חלקים שווים של וודקה, משולש שניות וסיד. לפעמים לקוקטייל הקלאסי הזה מוסיפים ליקר קוראסאו כחול במקום שניות משולשות כדי להפוך אותו לקמיקזה כחולה.
למד עוד
למידע נוסף על מיקסולוגיה מברמנים עטורי פרסים. צמצם את החיך שלך, חקור את עולם הרוחות, וטלטל את הקוקטייל המושלם למפגש הבא שלך עם החברות השנתית של MasterClass.
